Dengan munculnya gelombang mikro, tampaknya popcorn kompor popcorn kuno telah menjadi seni yang hilang. Potensi risiko kesehatan dan limbah lingkungan dari microwave popcorn samping, popcorn kuno rasanya hanya unggul. Sangat mudah dan sangat menyenangkan untuk membuatnya juga. Yang terbaik dari semua, memetik jagung Anda sendiri berarti Anda dapat bereksperimen dengan semua varietas popcorn pusaka yang fantastis sekarang tersedia. Makanlah dengan polos, taburi dengan minyak zaitun atau mentega, atau kenakan dengan rempah-rempah - kemungkinannya tidak terbatas!
Tip: Gunakan minyak netral dengan titik asap yang relatif tinggi, seperti minyak canola atau minyak grapeseed halus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak (netral, seperti minyak canola grapeseed atau halus)
- 1/2 gelas popcorn popcorn yang belum dihilangkan
Cara Melakukannya
- Tambahkan minyak dan biji popcorn ke dalam panci berat 3 hingga 4 liter dengan penutup. Kocok wajan untuk melapisi kernel dengan minyak. Kernel harus menutupi bagian bawah wajan dalam satu lapisan.
- Tutup panci dan letakkan di atas api sedang-tinggi, kocok wajan sesekali sampai Anda mulai mendengar letupan.
- Ketika jagung mulai meletup, angkat sedikit dari panas dan kocok panci terus-menerus, pegang tutupnya di tempatnya, sampai popping mulai melambat, sekitar 3 hingga 4 menit.
- Angkat panci dari api. Biarkan tutup selama 1 menit - beberapa kernel akan terus meletus. Saat popping berhenti, tuangkan popcorn ke dalam mangkuk besar.
- Nikmati polos, atau musim seperti yang diinginkan dengan minyak zaitun , mentega, garam, atau rempah-rempah.