Ini butternut labu panggang adalah snap untuk memperbaiki. Cukup lempar kubus dengan minyak zaitun, sage, dan bawang dan panggang opsional. Bawang menambahkan rasa yang enak, tetapi mereka dapat ditinggalkan. Atau Anda dapat mencoba resep berwarna-warni ini untuk kubis Brussel panggang dan butternut squash dengan cranberry dan pecan .
Sajikan butternut squash panggang ini dengan hidangan liburan atau sebagai lauk dengan makanan apa saja. Jangan ragu untuk menggunakan labu musim dingin yang serupa, seperti biji pohon ek, Hubbard, buttercup, dll.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 labu butternut menengah atau labu musim dingin yang serupa
- 2 bawang bombay sedang dipotong menjadi 1 inci
- 2 sendok makan
- minyak zaitun extra-virgin
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Garam halal
- 2 sendok teh kering gosok sage
Cara Melakukannya
- Lapisi loyang besar atau wajan panggang dengan foil. Semprotkan sedikit minyak atau semprotan dengan semprotan antilengket. Panaskan oven hingga 400 F.
- Dengan pengupas sayuran atau y-peeler, kupas labu. Iris dalam setengah memanjang dan menyendok biji. Potong labu menjadi 1 inci kubus. Aduk potongan labu dan bawang dengan minyak zaitun, lada, dan bijak. Atur pada loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan garam dan lada.
- Panggang selama sekitar 30 hingga 40 menit, sesekali diputar, atau sampai labu empuk dan kecoklatan ringan.
Tips dan Variasi
- Bawang butternut yang dibumbui dengan rempah-rempah yang manis: Hilangkan bawang, sage, dan merica. Tambahkan 2 sendok makan sirup maple, 1/2 sendok teh kayu manis, dan sedikit cabe rawit ke labu bersama dengan minyak zaitun. Aduk dan panggang sesuai petunjuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 78 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |