Satu rasa dari casserole ayam ini akan memberi tahu Anda mengapa begitu populer. Dan tidak ada salahnya Anda hanya membutuhkan 6 bahan. Kerupuk bagian atas dan bawah kerupuk mentega menawarkan rasa dan tekstur yang mengejutkan, dan saus yang kaya dan lembut sangat mudah. Anda dapat menghilangkan lapisan bawah kerupuk jika Anda ingin membuatnya lebih ringan.
Ritz cracker, alternatif lezat untuk asin, diperkenalkan oleh Nabisco pada tahun 1934. Saat ini, ada banyak varietas, termasuk gandum utuh, bacon, mentega bawang putih, dan sodium rendah.
Casserole ayam membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk disatukan, dan dimasak hingga sempurna dalam waktu sekitar 30 hingga 40 menit. Untuk membuatnya lebih berwarna, jangan ragu untuk menambahkan bahan lain, seperti pimientos atau sayuran kukus. Atau sajikan dengan irisan tomat segar atau salad yang dilempar .
Jangan ragu untuk membuat casserole dengan dua kantung berukuran 9-ons (misalnya, Perdue, Tyson) potongan dada ayam panggang yang dimasak sepenuhnya atau panggang. Pintasan membuat persiapan resep semakin cepat dan mudah. Ayam rotisserie gemuk dari deli lokal Anda adalah pilihan bagus lainnya.
Casserole ayam sangat baik sendiri, atau melayani bersama dengan mie atau nasi . Keluargamu akan meminta hidangan ini lagi dan lagi!
Apa yang Anda Butuhkan
- 7 ons Ritz cracker (sekitar 2 sleeves / 60 cracker)
- 4 ons mentega cair (1 batang,
- dibagi )
- 1 (10 3/4-ons) dapat krim kental sup ayam (atau krim jamur)
- 1 kontainer (8-ons)
- krim asam (sekitar 1 cangkir, biasa atau mengurangi lemak)
- 1/2 cangkir kaldu ayam (sodium rendah atau tawar)
- 1 1/2 pon bagian dada ayam tanpa tulang (4 sedang, dimasak dan dipotong dadu) *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 325 F.
- Lumuri sedikit hidangan casserole 2-liter.
- Crumble one sleeve of Ritz cracker di bagian bawah piring casserole yang sudah disiapkan. Tuangkan setengah mentega cair ke atas biskuit.
- Dalam mangkuk, kombinasikan sup, krim asam, kaldu ayam, dan ayam matang potong dadu. Sendokkan campuran di atas lapisan cracker Ritz.
- Hancurkan sisa-sisa kerupuk dan aduk dalam mangkuk dengan mentega cair yang tersisa. Taburkan remah-remah cracker mentega di atas campuran casserole ayam.
- Panggang casserole ayam Ritz di oven yang dipanaskan selama 30 hingga 40 menit, atau sampai panas dan berbuih.
* Sekitar 4 cangkir atau lebih dada ayam matang potong dadu.
Variasi
- Tambahkan 2 ons pimientos potong dadu — dikeringkan — untuk menambah warna dan rasa.
- Sajikan sayuran di samping atau tambahkan beberapa ke casserole Anda. Jangan ragu untuk menambahkan 1 hingga 1 1/2 cangkir kacang polong beku ringan, kacang hijau, atau sayuran campuran ke dalam campuran ayam dan saus. Asparagus kukus dan brokoli yang dikukus dengan ringan juga merupakan pilihan yang baik.
- Tambahkan beberapa sendok makan peterseli segar cincang ke dalam pengisian untuk warna.
- Tumis 6-8 ons irisan jamur dalam 2 sendok makan mentega sampai lunak dan kecoklatan; lipat jamur ke dalam campuran ayam.
- Ganti ayam kalkun yang dimasak dadu untuk ayam.
- Gantilah ayam dengan ham potong dadu, atau tambahkan daging matang dadu ke dalam campuran ayam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 793 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 28 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 633 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 37 g |