Ini adalah roti cepat nanas yang indah, lembab dan beraroma. Dinginkan sepenuhnya dan biarkan roti tetap dingin agar lebih mudah diiris.
Roti nanas ini akan cepat menjadi favorit keluarga. Ini juga serbaguna; menambahkan kenari cincang ke adonan atau membuatnya dengan pecan cincang. Entah salah satu berfungsi dengan baik. Atau membuatnya dengan beberapa kacang macadamia cincang dan kelapa untuk memberinya rasa Hawaiian.
Beberapa variasi lain pada roti cepat ini termasuk roti nanas, kelapa, dan kacang macadamia ini . Atau tambahkan nanas yang sudah dihancurkan ke roti pisang Anda yang biasa.
Sikat roti dengan 1 sendok makan mentega cair segera setelah keluar dari oven.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir gula coklat muda (dikemas)
- 6 sdm mentega (dilunakkan)
- 2 telur
- 1 kaleng (8 hingga 9 ons) nanas (dihancurkan dan tidak dikeringkan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir kenari cincang atau pecan
- 2 1/4 gelas (10 1/4 ons)
- tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- Untuk Topping:
- 1 sendok makan gula (pasir)
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 cangkir pecan atau walnut (cincang halus)
- Opsional: 1 sendok makan mentega cair
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Dengan murah hati memberi gemuk dan tepung pada loyang roti berukuran 9 x 5 x 3 inci.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, krim bersama gula dan mentega coklat; tambahkan telur dan kocok sampai rata. Masukkan nanas, vanilla, dan 1 cangkir kacang cincang yang tidak berdaging.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, baking powder, soda, dan garam; aduk untuk memadukan bahan kering secara menyeluruh.
- Aduk bahan kering ke dalam campuran nanas hanya sampai rata. Sendokkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Campurkan bahan-bahan topping dan taburkan di atas adonan.
- Panggang roti nanas di oven yang dipanaskan selama sekitar 50 hingga 60 menit.
- Untuk menguji kematangan, masukkan tusuk gigi ke bagian tengah roti. Jika keluar bersih, roti sudah matang.
- Jika diinginkan, sikat roti dengan mentega cair segera setelah keluar dari oven.
- Dinginkan sebelum memotong. Chilling membuat roti ini lebih mudah diiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 319 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |