English Trifle adalah puding klasik yang menghiasi meja Inggris selama lebih dari empat abad. Makanan penutup yang lezat, dekaden, dan kaya hanya terasa lezat. Ada begitu banyak variasi dalam resep tradisional; beberapa orang akan menyombongkan jelly dalam hal sepele mereka, beberapa tidak; buah adalah sesuatu yang harus dimiliki oleh sebagian orang, bagi yang lain, tidak ada jalan. Ini resep saya dan yang sudah saya buat selama bertahun-tahun.
Pada dasarnya sedikit membutuhkan spons basah (jika untuk orang dewasa) di sherry, lapisan tebal krim puding dan lapisan mendalam krim segar yang dikocok ringan. Sisanya adalah tentang preferensi pribadi.
Resep makanan kecil favorit saya dibuat dengan jelly karena itu bahkan lebih menarik bagi anak-anak meskipun jika demikian, jangan tinggalkan sherry. Jika Anda lebih suka yang sepele tanpa jeli, cukup hilangkan dan lanjutkan tanpa, ini akan lebih cepat dibuat karena tidak memerlukan pengaturan di lemari es.
Anda pilih, semuanya lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 oz. / 160g. Madeira,
- sponge atau pound cake (dibelah dua dan dipotong menjadi irisan tebal)
- atau
- 6 oz. / 160g. sepaket sepon spong, atau jari spons
- 3 sendok makan manis Sherry
- ½ cangkir / 135g blok jelly yang dibuat hingga 1 pint / 570 ml (lihat catatan di bawah)
- 10 oz. /300 gram. stroberi segar atau raspberry, atau beku (dicairkan)
- 2 gelas / 500 ml. tebal
- custard buatan sendiri atau kalengan
- 2 gelas / 500 ml.
- whipping cream (dicambuk dengan lembut)
Cara Melakukannya
Sepele dapat dibuat dalam satu gelas besar atau ke dalam gelas individu
- Lapisi bagian bawah piring atau gelas dengan irisan kue atau spons sepele. Taburkan dengan sherry dan biarkan terendam selama 5 menit.
- Jika menggunakan stroberi segar , iris dengan tebal (sisakan sedikit untuk hiasan), jika menggunakan bagian cuti beku sebelumnya. Jika tidak, taruh buah secara merata di atas kue. Tekan ringan dengan garpu untuk melepaskan jus.
- Tuangkan di atas cairan jeli untuk memastikannya menutupi spons. Masukkan cawan ke dalam lemari es dan biarkan hingga jelly siap.
- Setelah diatur, sendok di atas puding, lagi di lapisan tebal.
- Akhirnya, akhiri dengan lapisan krim kental tebal yang disendokkan atau disaring menggunakan kantong piping.
- Hiasi dengan irisan stroberi atau raspberry dan panggang, dipipihkan, almond jika menggunakan. Hentikan sherry jika melayani anak-anak.
Catatan tentang Membuat Jelly Inggris
Jelly di Inggris adalah Jello. Jelly dapat dibeli dalam bentuk tablet dan dibuat mengikuti instruksi paket. A 135g slab akan membuat 1 pint (570 ml) cairan jelly. Tempatkan lempengan jeli ke dalam kendi microwave, tutup dengan 100 ml air dingin dan panaskan selama 1 menit dalam microwave 750 watt. Aduk rata dan buat hingga 1 pint (570 ml) dengan air dingin dan gunakan dalam resep seperti di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 21 g |