Resep untuk sup tomat-nasi Polandia atau zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) adalah urusan yang tebal dan hangat dengan wortel, seledri, dan bawang. Hal ini dapat dihaluskan dan dihaluskan, jika diinginkan, tetapi saya suka itu meninggalkan chunky. Ini makan di mangkuk. Saya menggunakan kaldu ayam, tetapi bisa dibuat dengan kaldu sayuran untuk membuat ini benar-benar vegetarian.
Ini adalah foto sup nasi tomat yang lebih besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 irisan bawang besar
- 2 irisan seledri rusuk
- 2 wortel besar yang dikupas dan diiris
- 1 siung bawang putih cengkeh
- 6 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 2 pon tomat yang dikupas, ditanami dan dicincang
- 1/2 sendok teh daun thyme hancur
- Garam dan lada secukupnya
- 1 cangkir nasi dimasak dan didinginkan
- 1/2 cangkir krim manis atau asam (opsional)
Cara Melakukannya
- Dalam panci besar atau oven Belanda, tumis bawang, seledri, wortel dan bawang putih hingga bawang merah tembus pandang. Tambahkan kaldu, tomat, thyme, dan garam dan lada secukupnya. Didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama 1 jam atau sampai wortel lunak dan sup agak berkurang.
- Pada titik ini, sup dapat dihaluskan, jika diinginkan. Tambahkan nasi dan panaskan. Jika diinginkan, krim manis atau asam dapat ditambahkan pada titik ini.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 819 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |