Ice Cream Fudge adalah resep fudge yang luar biasa yang dibuat hanya dengan dua bahan: es krim dan cokelat! Ya, Anda mencampur es krim tepat ke fudge - saya katakan itu luar biasa! Karena fudge ini sangat sederhana, penting untuk menggunakan es krim cokelat dan beraroma berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa terbaik. Es krim murah dan keping cokelat akan menghasilkan fudge tawar dan tawar. Untuk perawatan ekstra, cobalah menggunakan es krim dengan campuran seperti kacang, permen, atau adonan kue - mereka membuat fudge akhir menjadi lebih lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz coklat semi-manis (cincang halus)
- 1-1 / 2 gelas es krim (sedikit dicairkan)
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket . Ambil es krim dari freezer untuk dicairkan saat Anda mencairkan cokelat.
2. Taruh cokelat cincang dalam mangkuk besar microwave-safe dan microwave sampai hampir meleleh. Aduk setiap 30-40 detik untuk membantunya mencair merata dan menjaganya agar tidak terlalu panas.
3. Ketika cokelat hampir semuanya meleleh, hentikan pemanasan dan gantilah aduk sampai sisa potongan meleleh dan semuanya menjadi halus.
4. Coklat harus dilelehkan dan hangat, tetapi tidak panas jika disentuh, dan es krim harus meleleh dan lembut di sepanjang tepinya, tetapi tidak cair. Tambahkan es krim ke cokelat dan aduk sampai es krim dimasukkan. Es krim dingin akan menyebabkan cokelat menjadi keras, dan Anda mungkin akan memiliki campuran cokelat kental dengan banyak potongan cokelat keras di dalamnya. Tidak apa-apa!
5. Kembalikan mangkuk ke microwave selama 30 detik lagi. Setelah 30 detik, aduk rata. Potongan-potongan cokelat keras seharusnya meleleh dan dihaluskan, tetapi jika Anda masih memiliki beberapa potongan cokelat yang keras kepala, microwave lagi dalam interval 10-15 detik, hanya sampai cokelatnya luntur. Pada akhir proses, Anda harus memiliki fudge cair mengkilap dan halus.
6. Tuangkan fudge ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan ke dalam lapisan yang rata. Biarkan fudge diatur pada suhu kamar setidaknya selama 4 jam, atau di kulkas setidaknya selama satu jam.
7. Ketika fudge benar-benar sudah diatur, keluarkan dari panci menggunakan foil sebagai pegangan. Kupas kertasnya, dan gunakan pisau tajam besar untuk memotong fudge menjadi kotak kecil untuk disajikan.
8. Es Krim Fudge Fudge dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga dua minggu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |