Salad bukan hanya urusan musim panas. Ketika cuaca berubah sedikit lebih dingin, salad membutuhkan sedikit lebih banyak kekuatan dan berat untuk itu. Salad keju ploughman ini melakukan hal itu. Ini adalah campuran yang indah dari daun salad segar, lezat dan atasnya dengan keju panggang, acar Ploughman dan sedikit saus Worcestershire.
Penambahan keju panggang, roti, dan acar mengubah salad sederhana menjadi camilan, hidangan makan malam atau makan siang, dan anak-anak suka makan salad dengan cara ini. Dan, omong-omong, ini juga baik untuk Anda.
Anda mungkin mengenali keju panggang dalam resep ini, ini pada dasarnya adalah Rarebit Welsh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 potong roti (Lumbung atau roti gandum kasar lainnya)
- 6 sendok makan acetyman acar (lihat catatan di bawah)
- 6 ons keju Gloucester ganda
- 5 strip saus Worcestershire
- 1 bag / 8 ons salad daun campuran
- 2 buah pir (dicor dan diiris tipis)
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1 mencubit gula kastor
Cara Melakukannya
Resep ini menyajikan 4 sebagai makan siang atau camilan ringan, 2 jika Anda ingin makanan yang sangat lezat.
- Bersulang setiap irisan roti di bawah pemanggang sedang atau cokelat dalam panci panggangan panas. Sebarkan setiap irisan roti secara merata dengan acar Ploughman.
- Basahi dengan kasar keju, lalu bagi di antara setiap irisan roti, pastikan masing-masing memiliki topping keju yang baik dan tebal.
- Masak di bawah panggangan panas sampai keju meleleh dan sedikit mendidih tetapi tidak terlalu coklat, sekitar 1 menit per irisan. Setelah keju meleleh, sebarkan keju di atas irisan roti yang memastikan kulitnya tertutup.
- Taburkan secara bebas dengan saus Worcestershire. Letakkan kembali di bawah panggangan dan masak selama 2 menit lagi. Setelah matang, angkat dari panggangan dan letakkan di satu sisi. Setelah didinginkan sedikit, potong-potong kecil seukuran chunky.
- Sementara itu, dalam mangkuk, kumpulkan semua bahan rias. Jika diperlukan, cuci dan tepuk kering daun salad. Tempatkan mereka ke dalam mangkuk salad besar. Tambahkan irisan pir dan saus. Aduk sedikit hati-hati jangan sampai mematahkan pir terlalu banyak.
- Bagilah salad di antara 4 piring. Tutupi setiap salad dengan potongan keju panggang dan sajikan segera.
Catatan: Jika Anda suka salad yang lebih besar dan kuat, masak uap kentang baru, biarkan agak dingin lalu tambahkan ke salad.
Acar Ploughman adalah jenis acar yang dikenal sebagai Branston Pickle di Inggris. Branston adalah sejenis acar kental berwarna gelap tebal yang dibuat dari sayuran cincang halus yang bermandikan saus hitam tebal. Saus ini dinamai desa Burton di Staffordshire, di mana produsen Crosse & Blackwell pertama kali memproduksi Branston acar pada tahun 1922.
Resep ini didasarkan pada resep dari Make More of Salad, sebuah kampanye untuk mendorong makan lebih banyak salad untuk gaya hidup yang lebih sehat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |