Sosis gaya Cajun menambahkan rasa pedas Louisiana ke sup kentang lezat ini. Anda dapat menggunakan kielbasa atau sosis asap favorit Anda dalam resep ini jika Anda mau.
Sajikan sup kentang ini dengan biskuit atau roti kering dan salad untuk makan siang atau makan malam yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 12 hingga 16 ons
- sosis oreo atau sosis asap lainnya
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir bawang hijau cincang
- 1 sendok makan parsley segar atau 1 sendok teh serpih peterseli kering
- 1 sendok teh daun kemangi kering
- 1 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 3 cangkir
- kaldu ayam
- 2 pon kue kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 1 1/2 cangkir krim berat
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar di atas api sedang-rendah, lelehkan mentega. Tambahkan sosis bawang, seledri, dan dadu; tumis sampai sayuran lunak dan sosis berwarna kecoklatan.
- Aduk tepung ke dalam campuran sayuran hingga halus dan tercampur rata; aduk bawang hijau, peterseli, basil, garam, dan merica. Lanjutkan memasak, aduk, selama 1 menit. Campur dalam kaldu ayam.
- Tambahkan kentang yang dipotong dadu, tutup, dan didihkan selama 25 menit, atau sampai kentang empuk.
- Aduk krim yang berat dan teruskan memasak sampai dipanaskan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 604 |
| Lemak total | 43 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,426 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 15 g |