Roti soda Irlandia sangat mudah dibuat, dan tanpa ragi atau lama naik, juga sangat cepat. Tepung Irlandia sangat lembut dan sulit untuk memanggang roti ragi-ragi, maka pengembangan roti menggunakan baking soda.
Roti bisa dibuat dengan semua tepung putih tetapi adonan sulit untuk ditangani jadi saya lebih suka campuran dari keduanya. Untuk roti ringan bekerja dengan cepat dan tidak berlebihan. Tangan yang ringan akan menjamin kesuksesan.
Roti soda juga bisa dibuat menggunakan gandum wholewheat / dan juga dikenal sebagai Wheaten Bread
Apa yang Anda Butuhkan
- 9 oz / 250g tepung putih kuat
- 9 oz / 250g tepung terigu gandum
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt soda bikarbonat
- 18 fl oz / 500ml buttermilk
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Dalam mangkuk besar, campur bersama tepung, garam, dan soda bikarbonat. Tambahkan buttermilk dan aduk untuk membentuk adonan yang longgar.
- Lapisi sedikit permukaan kerja dengan tepung dan ternyata adonan. Uleni adonan dengan lembut sampai halus.
- Bentuk adonan menjadi bola dan ratakan sekitar 5 cm / 2 inci tebal. Menggunakan pisau tajam dengan ringan memangkas permukaan adonan dalam bentuk salib.
- Letakkan adonan di atas loyang, loyang dan panggang dalam oven selama 30-35 menit sampai matang dan warnanya coklat muda.
- Biarkan dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 6 g |