Membuat flapjack Inggris yang hebat tidak sulit dan bisa siap dalam waktu kurang dari 30 menit. Favorit tradisional ini ada di rumah di atas meja teh atau di kotak makan siang atau keranjang piknik.
Di AS, flapjack adalah panekuk tebal, bukan baki panggang. Jika Anda tidak yakin dengan perbedaannya, maka lihatlah apa itu flapjack?
Selain menjadi resep yang mudah, ada alasan bagus lain untuk membuat kue flapjack — murah, lezat untuk dimakan, dan juga memiliki banyak variasi.
Meskipun ada gula dalam flapjack, itu juga dapat dianggap lebih sehat daripada banyak kue batangan lainnya . Alasannya? Sebuah flapjack terutama mengandung gandum yang penuh dengan zat besi, seng, dan vitamin B sehingga Anda dapat memakannya tanpa terlalu banyak rasa bersalah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh mentega tawar
- 6 sendok makan / 1/3 cangkir sirup emas (atau sirup jagung putih)
- 6 ons / 200 g mentega tawar
- 2 gelas / 330 g
- bubur gandum (digulung gandum)
- Sedikit garam
- Opsional: jahe pinch ground
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Gunakan 1 sendok teh mentega untuk mengoles loyang berukuran 9x13 inci / 23x33 cm dan lapisi dasar dengan kertas roti.
- Tempatkan sirup dan 6 ons / 200 g mentega ke dalam panci besar dan panaskan dengan lembut, aduk rata, sampai mentega meleleh ke dalam sirup. Pastikan Anda menambahkan semua sirup emas, kadang-kadang sulit untuk mendapatkannya tepat, dan lebih banyak selalu lebih baik daripada kurang jika Anda ingin flapjack Anda lengket tetapi tidak berantakan.
- Masukkan oat ke dalam mangkuk besar, tambahkan sejumput garam dan jahe opsional lalu tuangkan campuran mentega dan sirup dan aduk untuk melapisi oat.
- Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata, pastikan permukaannya rata.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 25 menit atau sampai coklat keemasan. Keluarkan dari oven saat flapjack masih sedikit lunak, akan mengeras setelah dingin.
- Letakkan panci di atas rak pendingin kawat dan potong flapjack ke dalam kotak, tetapi biarkan di dalam kaleng sampai benar-benar dingin.
- Flapjack disimpan dengan baik dalam timah kedap udara.
Variasi
Resep di atas adalah sebuah flapjack tradisional, tetapi ada juga banyak, banyak pilihan lain. Metode pembuatan resep flapjack alternatif ini sama seperti di atas, cukup variasikan jumlah dan bahan sebagai berikut.
- Kelapa Flapjack: Gunakan jumlah oat yang sama dan tambahkan 2 ons / 55 g kelapa kering manis dan lanjutkan dengan resep.
- Aprikot dan Honey Flapjack: Resep sehat ini dibandingkan dengan flapjack tradisional yang dibuat dengan menggunakan 3,5 ons / 100 g mentega dengan 3 ons / 85 g gula merah lembut dan 3 sendok makan madu, 12 ons / 350 gram gandum dicampur dengan 3,5 ons / 100 g halus cincang aprikot kering, dan 1 pisang tumbuk kecil.
- Kacang dan Biji Flapjack: Tambahkan 2 sdm kacang campur dicincang dan 2 sendok makan biji campuran seperti labu dan bunga matahari ke campuran inti.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |