Siapa yang akan curiga bahwa permen maple yang lezat hanyalah sirup maple murni yang dimasak menjadi bentuk yang lebih padat? Betul. Permen ini dibuat hanya dengan satu bahan. Pelajari cara membuat permen krim maple di rumah dalam waktu sekitar 75 menit. Dan, jika Anda benar-benar ambisius, mulailah dengan sirup maple buatan sendiri, tetapi yakinlah, sirup yang berkualitas baik akan bekerja dengan baik dalam resep ini.
Kesulitan: Mudah
Waktu Yang Dibutuhkan: 75 menit
Apa yang Akan Anda Butuhkan:
- 2 cangkir sirup maple murni
- Termometer permen
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
Inilah Cara Membuat Permen Maple Cream
- Rebus 2 cangkir sirup maple murni di atas api yang sangat rendah tanpa diaduk.
- Biarkan mencapai tahap benang akhir, 233 derajat F. pada termometer permen.
- Biarkan dingin hingga 110 derajat F. pada termometer permen , sekitar 1 jam, tanpa diaduk.
- Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila murni.
- Kocok sampai berwarna terang dan halus dalam tekstur; cukup keras untuk menahan bentuknya.
- Dimasukkan ke dalam bentuk atau cetakan atau bentuk menjadi patties.
Tips Membuat Permen Maple Cream
- Gunakan sirup maple murni, bukan tiruan atau rasa maple.
- Gunakan termometer permen untuk mencapai suhu yang tepat.
- Permen ini akan cepat kering saat terkena udara. Bungkus dalam wadah kedap udara segera setelah dingin.
Seni Membuat Sirup Maple
Seni membuat maple-syrup atau sugaring tidak berubah sejak penduduk asli Indian mengajarkan para pemukim bagaimana melakukannya.
Setiap tahun dari Februari hingga April, ketika getah mengalir, para pembuat suguhan mengetuk pohon maple, memasukkan cerat dan mengumpulkan limpasan dalam ember untuk direbus menjadi sirup, jeli, gula, dan permen.
Jika Anda memiliki pohon mapel yang lebih tua di properti Anda, Anda dapat mencoba membuat sirup maple sendiri. Dari menyadap pohon, mengumpulkan getah, merebusnya menjadi sirup, atau membuat permen seperti dalam resep ini, itu akan menjadi proyek yang menyenangkan untuk membuat anak-anak atau cucu-cucu terlibat.
Seluruh proses akan memakan waktu beberapa minggu, jadi tidak ada kepuasan instan di sini. Tapi itu akan membuat bunga berkelanjutan untuk anak-anak dan orang dewasa, mirip dengan menonton sayuran tumbuh di kebun.