Beras Meksiko (atau beras Spanyol) adalah makanan pokok di restoran Meksiko dan salah satu favorit saya. Saya tidak peduli untuk kacang rebus (saya pikir jika mereka tidak bisa menggorengnya saat pertama kali, menggorengnya lagi tidak akan membantu) tetapi nasi dengan saus enchilada dan enchilada atau dua sisinya membuat saya merasa bahagia .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir beras gandum panjang
- 2 sendok makan minyak sayur; dipisahkan
- 1/4 potongan bawang bombai
- 1/4 cangkir lada hijau cincang
- 1 sendok makan bubuk cabai *
- 1 siung bawang putih; cincang halus
- 1/4 cangkir tomat potong dadu
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/2 sdt. garam
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan beras dan masak (sering diaduk untuk mencegah pembakaran) selama 5 menit.
- Tambahkan bawang, merica hijau, dan bubuk cabai dan teruskan memasak selama 5 menit, aduk sering.
- Aduk bawang putih dan masak 1 menit lebih lama.
- Tambahkan tomat, kaldu ayam, dan garam, lalu didihkan. Tutup panci masak dengan api kecil selama 20 menit.
- Hapus dari panas dan biarkan duduk, ditutup, selama 5 menit kemudian bulu dengan garpu.
Perhatikan, tambahkan beberapa potong daging ayam sisa, babi, atau daging sapi ke nasi saat dimasak dan Anda memiliki makanan yang lezat dan tidak mahal.
* Resep untuk bubuk Chili.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 841 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 11 g |