Orang Selatan minum es teh sepanjang tahun dan telah minum es teh sejak abad ke 19 ketika es menjadi tersedia secara umum. Jika Anda memesan teh di restoran di Selatan Anda akan mendapatkan es teh - mungkin manis, jadi jika Anda menginginkannya panas atau tanpa pemanis, sebaiknya Anda mengatakannya!
Tanaman teh, semak cemara lebat yang bisa tumbuh hingga ketinggian 30 kaki, dianggap asli daerah yang meliputi Tibet, Cina barat, dan India utara.
Teh menjadi minuman yang sangat populer pada abad keenam di Cina, para pedagang menugaskan sebuah buku untuk memuji kesenangan minum teh. Teh minum menyebar ke Eropa pada abad keenam belas, ketika perdagangan dengan Cina menjadi hal yang biasa. Hari ini, Inggris adalah konsumen teh nomor satu di dunia.
Koloni Inggris dan Irlandia membuat teh menjadi minuman populer di Amerika Utara hingga Pesta Teh Boston pada 1773, ketika para pemukim menentang pajak berat dan menyerbu kapal teh di pelabuhan Boston. Inggris terus mendominasi pasar teh hingga tahun 1859 ketika orang Amerika George Huntington Hartford dan George Gilman mulai membeli teh langsung dari kapal dan menjualnya kepada pelanggan mereka dengan harga sepertiga yang dibebankan oleh orang lain. Mereka mendirikan "Great Atlantic and Pacific Tea Company", yang kemudian tumbuh menjadi rantai supermarket dengan nama "A & P."
Pada akhir abad ke-19, orang Amerika menikmati "es teh", yang dipopulerkan oleh Richard Blechynden pada 1904 St.
Louis World's Fair.
Banyak orang masih memulai dengan teh atau tas curah, tetapi hari ini Anda bisa mendapatkan es teh lezat dalam kaleng atau botol, dari konsentrat cair, dan dari bubuk. Beberapa varietas baru dapat diseduh dengan air dingin.
Teh mengandung sejumlah zat, termasuk kafein, minyak esensial, enzim, tanin dan senyawa fenolik.
Ini juga mengandung potasium dan magnesium. Teh (tanpa krim atau gula) memiliki 2 atau 3 kalori per 6 ons.
Simpan teh curah hingga 18 bulan dalam wadah kedap udara, lebih baik dari logam. Teh Cina disimpan hingga 3 tahun.
Cara kuno dari “Memasak Selatan” oleh SR Dull (1928): Satu-satunya resep untuk membuat teh adalah, gunakan teh yang bermutu, gunakan air yang baru direbus, buat teh dengan cepat, dan jangan pernah membiarkannya berdiri di atas Daun-daun. Mrs. Dull melanjutkan dengan menambahkan bahwa air yang digunakan mungkin akan membuat perbedaan dan menyarankan menggunakan gerabah atau gelas untuk pembuatan bir.
Cara Membuat Es Teh Selatan
- Bawalah 1 liter air segar - lebih baik disaring atau air botolan berkualitas baik - sampai mendidih. Hapus panci dari panas dan tambahkan 6 kantong teh. Curangkan kantong teh ke dalam air selama 9 menit. Hapus kantong teh, remas dengan lembut.
- Isi kendi besar dengan es dan tambahkan teh yang didinginkan.
- Untuk teh manis, tambahkan 1/2 cangkir atau lebih banyak gula, atau secukupnya.
- Tambahkan irisan lemon atau mint segar, jika diinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai