Dressing cornbread adalah barang penting di menu makan malam liburan Selatan. Keluarga kami selalu merebus ayam untuk kaldu dan menambahkan beberapa ayam untuk saus, tetapi kualitas yang baik (sebaiknya tidak ada garam) stok akan bekerja juga. Versi ini dibuat dengan sekitar setengah roti jagung dan setengah remah roti.
Karena ini adalah dressing dasar roti jagung, ini terbuka untuk semua jenis variasi. Itu tidak berarti perlu variasi. Ini enak sekali! Lihat tips dan variasi untuk beberapa ide rasa dan tambahan dan cara memasak saus dalam slow cooker.
Gunakan resep roti jagung favorit Anda untuk membuat saus atau membuatnya dengan campuran roti jagung Selatan yang bagus. Cobalah untuk menghindari resep roti jagung manis atau campuran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir seledri cincang
- 1 cangkir bawang cincang
- 5 cangkir remah roti jagung robek
- 4 cangkir remah roti tawar putih robek
- 2 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok teh daun kering
- thyme (hancur)
- 2 sendok teh kering runtuh bijak
- 1 sendok teh marjoram kering (hancur)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 besar
- telur, pecah
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6). Bubuhi loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Dalam mangkuk besar, campurkan roti jagung dan remah roti.
- Dalam wajan kecil di atas api sedang-rendah, lelehkan mentega; tambahkan seledri dan bawang; tumis sampai bawang tembus dan seledri lunak. Campurkan campuran sayuran dengan remah roti dan roti jagung; aduk dalam kaldu ayam. Masukkan thyme, sage, marjoram, garam, dan merica; berbaur dengan baik. Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai keinginan. Aduk telur kocok sampai tercampur rata.
- Sebarkan saus di atas loyang yang sudah disiapkan. Tutup rapat dan panggang selama sekitar 30 menit. Pisahkan dan lanjutkan memanggang selama sekitar 20 menit atau sampai kecoklatan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 19 g |