Cincin Bawang Goreng

Cincin bawang goreng adalah salah satu kesenangan saya. Saya tidak sering membuatnya, jadi mereka adalah suguhan nyata ketika saya melakukannya. Sajikan bersama dengan steak panggang, burger, atau sandwich. Dan cincin bawang goreng yang renyah membuat burger besar atau topping babi menarik.

Bawang manis besar, seperti Vidalias, sempurna untuk cincin bawang. Adonan ini membuat lapisan yang sangat baik pada cincin bawang dan dapat dibumbui dengan sedikit campuran bumbu favorit Anda. Saya ingin menambahkan bumbu Cajun bebas garam ke adonan. Jika bumbu Anda mengandung garam, kurangi jumlah garam dalam adonan.

Cincin - cincin bawang bombastis ini merupakan pilihan lain yang sangat baik.

Apa yang Anda Butuhkan

• 3 besar bawang Spanyol (atau bawang manis)
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1/2 sendok teh bubuk kue
• 1 telur (baik dipukuli)
• 1/2 cangkir susu
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 200 F. Lapisi loyang dengan tisu dan letakkan loyang atau panci cadangan agar cincin bawang goreng tetap hangat.
2. Cuci dan kupas bawang lalu potong menjadi 1/4-inci putaran tebal. Pisahkan putaran menjadi cincin.
3. Panaskan 3 hingga 4 inci minyak sayur dalam panci besar atau dalam hingga 365 F.
4. Dalam mangkuk, gabungkan tepung, bumbu, dan baking powder. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan susu. Tambahkan campuran susu ke bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.

1. Celupkan bawang bombai ke dalam adonan, lalu masukkan ke lemak yang dalam di sekitar 365. Kerjakan hanya dengan sedikit demi sedikit; jangan mendesak mereka.
2. Goreng cincin bawang sampai warnanya coklat keemasan, balik ke kedua sisi coklat. Setiap batch akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 menit.
3. Lepaskan cincin bawang ke dalam loyang dengan tisu untuk dikeringkan secara menyeluruh. Pindahkan ke panci lain dan pindahkan ke oven yang sudah dipanaskan agar tetap hangat saat Anda membuat batch berikutnya. Mereka akan tetap renyah selama sekitar 20 hingga 30 menit.
4. Ulangi dengan cincin bawang yang tersisa.
5. Setelah semua cincin bawang telah digoreng, sajikan segera.
6. Taburi dengan sedikit garam sebelum disajikan.

Berfungsi 6 hingga 8.

Tips dan Variasi

• Bumbu dapat ditambahkan ke adonan. Gantilah sedikit garam dengan bumbu Creole atau Cajun atau campuran garam berbumbu. Atau, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih ke dalam adonannya. Bawang bubuk dan paprika akan menjadi pilihan yang baik juga.
• Pastikan minyak telah mencapai 365 F sebelum menambahkan batch berikutnya. Jaga agar batch kecil dan jangan terlalu banyak. Minyak akan lebih lama untuk kembali ke suhu jika terlalu banyak potongan ditambahkan sekaligus, menghasilkan lapisan minyak pada cincin bawang.