Cookie Kelinci Paskah adalah salah satu suguhan yang semua orang akan senang melihat di keranjang Paskah mereka! Kue-kue putih berlapis cokelat ini dibuat lebih manis dengan tambahan telinga marshmallow dan hidung permen merah muda yang mengilap. Buat ini untuk beberapa "kelinci" yang Anda sukai musim semi ini!
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 marshmallow besar
- 1/2 cangkir gula merah muda (kurang lebih)
- 16 ons lapisan permen putih
- 24 Biskuit Milano (atau kue berbentuk serupa)
- 48 bola mata permen (lihat Catatan di bawah)
- 24 Pink Sixlets (atau permen serupa)
- 1/4 cangkir permen coklat semi-manis
Cara Melakukannya
- Pertama, buat telinga marshmallow. Gunakan gunting dapur untuk memotong setiap marshmallow menjadi 4 bagian. Tekanan dari gunting secara alami akan membuat bentuk telinga yang mengecil di bagian atas, tetapi jika Anda mau, Anda dapat mencubit tepi atas untuk membesar-besarkan bentuk telinga kelinci.
- Tuangkan gula pengamplasan merah muda ke dalam mangkuk kecil. Tekan bagian atas setiap telinga ke dalam mangkuk, untuk melapisi bagian tengah yang lengket dengan gula merah muda.
- Lapisi loyang dengan kertas lilin atau kertas perkamen, dan sisihkan untuk saat ini.
- Tempatkan 16 oz permen putih di dalam mangkuk microwave-safe medium. Microwave dalam waktu 30 detik, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih, sampai lapisan meleleh dan halus.
- Dengan menggunakan garpu atau mencelupkan alat, celupkan kuki ke dalam lapisan sampai tertutup sepenuhnya. Keluarkan dari pelapis dan biarkan menetes berlebih ke dalam mangkuk, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau kertas lilin.
- Setelah mencelupkan 3 hingga 4 cookie, jeda dan hiaslah sebelum lapisan pada cookies mengeras. Ambil dua telinga marshmallow dan tekan ke bagian atas setiap cookie. Tambahkan hidung pink Sixlet di tengah setiap cookie, dan tambahkan 2 bola permen di atasnya.
- Ulangi proses pencelupan dan dekorasi sampai semua cookie memiliki telinga, mata, dan hidung.
- Lelehkan coklat semi-manis dalam mangkuk kecil di microwave. Tuangkan cokelat cair ke dalam kerucut kertas atau kantong plastik kecil dengan lubang yang dipotong di sudut. Pipa kumis kelinci dan senyuman di wajah setiap bunny.
- Dinginkan baki sebentar untuk mengatur lapisan, selama sekitar 15 hingga 20 menit. Setelah diatur, cookie dapat langsung disajikan. Cookies tetap baik, tetapi dekorasi marshmallow cenderung menjadi basi setelah terkena udara selama beberapa hari. Jika Anda ingin menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar yang dingin.
Catatan: Jika Anda tidak memiliki bola mata permen, Anda bisa mengoleskan sedikit cokelat semi-manis yang dilelehkan ke wajah mereka untuk memberikan mata kelinci.