Apa tujuan alat dapur itu?
Apa definisi chinois strainer, dan bagaimana cara membandingkannya dengan barang-barang dapur lainnya? Dengan ulasan ini, pelajari lebih lanjut tentang tujuan chinois dan bagaimana hal itu dapat melayani Anda dalam proses pembuatan makanan.
Secara sederhana, chinois adalah saringan logam berbentuk kerucut dengan jaring yang sangat halus. Juga dikenal sebagai topi porselen, chinois digunakan untuk menyaring stok, saus, sup dan barang-barang lain yang perlu memiliki konsistensi yang sangat halus.
Jika Anda membuat pure raspberry, misalnya, Anda akan memerlukan semacam saringan untuk menyingkirkan bijinya. Hal yang sama berlaku untuk benih dalam selai atau pecahan tulang dalam stok.
Sementara koki amatir biasanya menggunakan saringan standar, chinois sieves adalah perangkat yang disukai koki profesional. Mengapa? Alat memasak tradisional Prancis ini lebih efektif dalam membersihkan makanan dari biji dan potongan padat lainnya, sehingga menghasilkan hasil akhir yang halus.
Bagaimana Chinois Sieves Digunakan
Chinois (diucapkan shin-wah) kadang-kadang digunakan dengan alu kayu yang ditekan ke dalam makanan, bekerja melalui mesh chinois. Objek ini mirip dengan topi porselen, yang memiliki bentuk kerucut yang sama dengan chinois tetapi terbuat dari logam berlubang daripada mesh.
Istilah chinois dan topi cina terkadang digunakan secara bergantian, tetapi secara teknis keduanya merupakan alat yang berbeda. Seperti chinois, topi porselen juga kadang-kadang digunakan dengan alu kayu untuk mendorong makanan melewatinya.
Berapa Banyak Biaya Saringan Ini?
Umumnya, chinois sieves memiliki rentang harga dari kalangan remaja atas hingga $ 40. Rata-rata, habiskan setidaknya $ 30 pada perangkat kuliner ini. Fakta bahwa chinois strainers tidak merusak bank berarti bahwa jika Anda adalah seorang juru masak amatir, Anda mungkin mampu membayar adonan untuk membayar objek dan memutuskan sendiri apakah mereka sepadan dengan uang hasil jerih payah Anda atau jika saringan tradisional akan lebih baik melayani kebutuhan Anda.
Strainers ini mungkin berharga $ 4 dan hingga sekitar $ 10, jadi jelas saringan chinois adalah tiga atau empat kali lipat harga. Tetapi jika Anda menyiapkan hidangan khusus dan mampu berbelanja secara royal, tidak ada alasan nyata untuk memilih melawan saringan dengan harga lebih tinggi.
Saringan tidak harus memamerkan alat mewah di dapur Anda. Ini juga dapat membuat pekerjaan menghilangkan biji, serpihan dan padatan lain dari buah, stok dan makanan lainnya yang kurang padat karya untuk Anda. Jika Anda jarang membuat stok dan sejenisnya dari awal, saringan Chinois mungkin tidak sepadan dengan investasi. Sebelum membelinya, tanyakan pada diri Anda seberapa sering Anda akan menggunakannya. Jika Anda ragu Anda akan menggunakan perangkat untuk digunakan lebih dari beberapa kali setahun, atau bahkan tidak sebanyak itu, Anda mungkin ingin lulus.
Namun, dalam masa sadar kesehatan ini, semakin banyak orang yang menyiapkan makanan dari nol untuk menghindari natrium dan pengawet tambahan. Jika kekhawatiran tentang kesehatan Anda telah memotivasi Anda untuk ingin membuat selai, jeli, dan stok sendiri, maka beli chinois sieve guilt-free.