Kubis dengan Sosis Cina

Sosis kubis dan sosis Cina bersama-sama dengan baik dalam hidangan rumahan sederhana ini. Sosis babi Cina dan saus kacang pedas tersedia di pasar Asia. Saus kacang panas (Toban Djan) adalah pasta yang difermentasi yang menggabungkan cabai panas dengan kacang-kacangan yang luas, juga disebut kacang fava. Jika Anda tidak ingin menambahkan tepung maizena / air di ujungnya, kurangi jumlah kaldu ayam menjadi 2 sendok makan.

Kubis dengan sosis Cina menyajikan 4 hingga 6 sebagai lauk.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 - 1 1/4 pon suey choy (Napa kubis)
• 2 sosis babi Cina (Lop Cheong)
• 2 Bawang hijau (daun bawang, daun bawang)
• 1/4 cangkir sodium dikurangi kaldu ayam
• 1 sendok teh (atau secukupnya) saus kacang panas (Toban Djan) * atau pasta sambal
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh maizena
• 2 sendok teh air
• 2 sendok makan canola atau minyak kacang tanah untuk digoreng
• 2 siung bawang putih, cincang (sekitar 3 sendok teh)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan anggur beras atau sherry kering

Cara Melakukannya

1. Hapus inti dari kubis. Potong daun melintang menjadi beberapa bagian dengan lebar 1 1/2 inci. Iris tipis sosis pada diagonal. Potong bawang hijau menjadi potongan 1 inci.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kaldu ayam, saus kacang panas, dan gula. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, aduk bersama tepung maizena dan air.
3. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih dan garam. Aduk selama 10 - 15 detik.

1. Tambahkan bagian putih bawah daun bawang, dan sosis. Tumis sosis selama 2 menit.
2. Dorong sosis ke sisi wajan. Tambahkan kubis cincang. Taburkan anggur beras atau sherry. Tumis selama 1 1/2 menit, sampai daun hijau menjadi sedikit gelap.
3. Restir saus dan tuangkan di atas kubis. Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 1 1/2 menit. Tambahkan bawang hijau. Periksa bumbu, tambahkan kecap, garam atau merica jika diinginkan.
4. Berikan campuran tepung maizena dan air dengan aduk cepat. Balikkan kembali panas dan tambahkan campuran di tengah-tengah wajan, aduk cepat agar mengental. Aduk untuk mencampur semuanya bersama dan sajikan panas.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	110
Lemak total	9 g
Lemak jenuh	2 g
Lemak Tak Jenuh	4 g
Kolesterol	11 mg
Sodium	179 mg
Karbohidrat	4 g
Serat makanan	0 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)