Resep Mirabelle plum clafouti ini, juga dikenal sebagai clafouti aux mirabelles, menggunakan tambahan lezat plum kuning mungil yang diaduk ke dalam kue puding tradisional. Buah plum Mirabelle beraroma lembut, populer untuk kulitnya yang tajam, tajam, dan berair, daging yang manis. Rasa manis, asam, dan pedasnya yang unik membuat titik fokus yang luar biasa dalam selai, kue tar, kue, dan roh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan mentega yang dihaluskan
- 1 cangkir susu utuh
- 1/4 cangkir krim kental
- 2/3 cangkir tepung serbaguna
- 3 telur besar
- 1/4 cangkir
- gula pasir
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 4 cangkir Mirabelle prem (yellow plum), diiris atau dicincang
- 1 sendok makan gula confectioners '(bubuk)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350F. Mentega 9-inci dengan loyang persegi 9-inci atau pai deep-dish 9 inci bulat dengan mentega yang dilunakkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok susu, krim, tepung, telur, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam hingga membentuk adonan yang halus dan tipis. Oleskan 3/4 cangkir adonan ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 2-4 menit. Awasi adonan dengan erat dan lepaskan sebelum matang sepenuhnya. Ini harus mulai menebal dan diatur saat dikeluarkan dari oven.
- Pindahkan piringan ke permukaan yang tahan panas dan atur plum di atas adonan panas. Tuangkan adonan yang tersisa di atas nektarin dan panggang selama 35-40 menit, sampai pisau yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
- Taburkan gula confectioners di atas clafouti yang sudah jadi dan sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |