Haddock Gratin dengan Saus Krim Jamur

Saus jamur segar yang lembut dan creamy, di atas haddock gratin ini. Tutupi ikan dengan sedikit keju beberapa menit sebelum selesai. Parmesan atau cheddar yang ringan akan sangat baik.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 pon fillet haddock, dipotong menjadi potongan besar, tergantung pada loyang atau piring
• Opsional: campuran ramuan atau ramuan bumbu, secukupnya
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
• 4 sendok makan mentega,
• terbagi
• 1 siung bawang putih kecil, cincang halus
• 1/2 cangkir jamur iris tipis
• 3 sendok makan tepung serba guna
• 2 sendok makan sherry
• 1 1/2 gelas
• setengah-setengah atau krim ringan
• Dash paprika
• 1/4 cangkir bumbu yang dibumbui atau bawang putih
• remah roti
• Opsional: keju parut atau parut

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5).
2. Taburkan potongan ikan ringan dengan garam, merica, dan ramuan herbal kering. Atur fillet dalam loyang dangkal atau hidangan au gratin atau ramekin tersendiri.
3. Dalam panci, lelehkan 3 sendok makan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan jamur; perlahan tumis sampai jamur lunak dan keemasan. Masukkan tepung sampai halus dan larut ke dalam mentega. Lanjutkan memasak, aduk, selama 2 menit.

1. Secara bertahap aduk krim ke dalam campuran tepung. Aduk sherry. Lanjutkan memasak dan aduk sampai mengental. Tambahkan garam, lada, dan paprika, secukupnya. Sendok di atas haddock
2. Lelehkan sisa 1 sendok makan mentega di atas api kecil; tambahkan remah roti dan aduk rata. Taburkan remah roti di atas haddock dan saus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit, atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu.
3. Jika diinginkan, taburi dengan keju parut atau parut kecil dan lanjutkan memanggang selama 2 hingga 4 menit lebih lama untuk melelehkan keju.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	733
Lemak total	48 g
Lemak jenuh	29 g
Lemak Tak Jenuh	13 g
Kolesterol	245 mg
Sodium	1,011 mg
Karbohidrat	33 g
Serat makanan	3 g
Protein	43 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)