Spaghetti meatloaf ini adalah resep tiga bahan super sederhana yang menyamarkan meatloaf sisa dengan cara yang mengagumkan. Salah satu hal terbaik tentang resep ini adalah Anda dapat meregangkan hanya beberapa irisan daging cincang untuk melayani empat orang lainnya (atau lebih!). Dan tidak seorang pun akan tahu bahwa resepnya menggunakan sisa-sisa daging — apalagi sisa daging cincang!
Resep ini dibuat menggunakan meatloaf ibu tetapi Anda juga dapat menggunakan daging yang dimasak di darat. Atau jika Anda ingin membuat resep tetapi tidak memiliki meatloaf sisa, coklat 1/2 hingga 1 pon daging giling dengan 1 bawang cincang. Kemudian tambahkan saus pasta dan lanjutkan dengan resepnya.
Sajikan hidangan super-mudah dan hangat ini dengan salad hijau yang dicampur dengan tomat ceri dan irisan jamur, atau dengan salad buah yang dilumuri dengan raspberry vinaigrette yang dibeli. Untuk hidangan penutup, sajikan beberapa es krim dengan saus cokelat dan karamel yang dilumatkan di atasnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 iris sisa
- daging cincang (atau kuantitas apa pun yang tersisa)
- 1 (26-ons) saus saus guci
- 1/3 gelas air
- 1 (16-ons) paket spaghetti atau pasta linguine
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut (atau keju Romano)
Cara Melakukannya
- Bawalah panci besar air asin hingga mendidih.
- Sementara itu, potong meatloaf menjadi potongan-potongan kecil dan kombinasikan dalam wajan besar dengan saus pasta. Bilas saus pasta dengan air dan tambahkan ke dalam wajan.
- Letakkan wajan di atas api sedang dan didihkan, aduk terus. Pastikan Anda mengaduk dari bagian bawah agar saus tidak terbakar. Saat saus dimasak, itu akan lebih mudah menempel pada wajan.
- Masak pasta sesuai dengan arah paket di panci air mendidih sampai al dente. Tiriskan pasta, lalu letakkan di piring saji. Sangat berguna untuk menggunakan penjepit untuk melakukan ini.
- Masukkan pasta dengan saus pasta dan keju Parmesan parut dan sajikan segera.
Variasi
Anda tentu saja dapat menambahkan lebih banyak bahan untuk resep ini jika Anda ingin:
- Mulailah dengan menaruh minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang merah cincang dan beberapa bawang putih cincang.
- Wortel parut atau paprika merah atau hijau cincang akan menjadi tambahan yang bagus juga.
- Atau gunakan sisa sayuran. Cukup tambahkan pada akhir waktu memasak agar mereka tidak terlalu lama.
- Tambahkan juga ramuan favorit Anda. Beberapa daun oregano kering atau basil, atau peterseli segar cincang akan menjadi tambahan yang lezat.
Jadilah Limbah Sadar
Menggunakan sisa makanan adalah cara yang bagus untuk meregangkan anggaran dan meminimalkan limbah makanan. Tahukah Anda bahwa 30 persen dari makanan yang kita beli di supermarket terbuang sia-sia? Itu mengerikan untuk anggaran kami dan untuk lingkungan.