Meatloaf klasik dan sangat lezat ini adalah resep yang dibuat ibu saya ketika saya tumbuh dewasa. Ini yang saya buka ketika saya menginginkan makanan yang benar-benar nyaman. Ini adalah resep yang sangat sederhana. Ia menggunakan roti oatmeal untuk tekstur dan rasa yang indah dan hanya menambahkan saus tomat, telur, dan bawang yang dimasak.
Terakhir kali aku membuat ini aku memuncaki roti dengan campuran 1/4 cangkir saus tomat, 3 sendok makan mustar Dijon, dan 2 sendok makan gula cokelat. Dan sisa makanan digunakan untuk membuat Meatloaf Spaghetti ! Anda juga dapat menggunakan sisa makanan untuk membuat French Bread Pizza, atau sandwich meatloaf dingin.
Sajikan dengan beberapa kentang bergigi dan salad buah segar ketika dingin dan licin di luar. Yang Anda butuhkan untuk menambahkan makanan adalah makanan penutup; menyajikan kue atau brownies chip coklat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang bombai, dicincang halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 butir telur, kocok
- 1 (8 ons) bisa saus tomat
- 1 cangkir remah roti oatmeal
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 2 pon ramping
- daging giling , 90% ramping atau lebih
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat.
Tumis bawang dalam minyak zaitun dalam wajan berat di atas api sedang sampai empuk. Taruh bawang dalam mangkuk besar dan diamkan selama 10 menit.
Tambahkan telur, saus tomat, remah roti, garam, dan merica ke bawang dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan daging sapi giling dan aduk dengan lembut tetapi menyeluruh dengan tangan Anda untuk berbaur.
Bentuk campuran daging menjadi dua bentuk roti di rak broiler dengan celah dan bagian bawah untuk menangkap tetesan.
Panggang meatloaf di 350 derajat selama 65 hingga 75 menit, sampai suhu internal mencapai 160 derajat. Pastikan bahwa termometer makanan dimasukkan ke tengah meatloaf untuk pembacaan yang paling akurat. Dan pastikan Anda menggunakan termometer makanan yang akurat. Karena Anda bekerja dengan daging giling, Anda ingin memastikan bahwa meatloaf dimasak seluruhnya.
Keluarkan daging cincang dari oven dan tutup dengan kertas timah agar jus bisa menyebar dan suhu bisa naik sedikit. Biarkan meatloaf berdiri selama 10 menit sebelum mengiris untuk disajikan. ini merupakan langkah penting; itu membantu irisan meatloaf dengan baik.
Untuk melayani 6, potong resep menjadi dua dan bentuk menjadi satu roti saja. Panggang untuk jumlah waktu yang sama. Anda juga dapat membekukan salah satu potongan daging yang belum dipanggang. Untuk memanggangnya, biarkan meleleh semalam di lemari es (BUKAN di meja) dan panggang seperti yang diarahkan sampai suhu mencapai 160 ° F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 23 g |