Kue lontong rhubarb super mudah ini dibuat dengan lapisan bahan, termasuk rhubarb potong dadu segar, gelatin rasa stroberi, dan campuran kue. Ini cara yang bagus untuk menggunakan rhubarb musim semi dan musim panas!
Jangan ragu untuk mengganti secangkir atau dua rhubarb dengan irisan stroberi segar atau stroberi beku utuh. Taruh kue hangat dengan es krim atau krim kocok manis.
Resep Terkait: Strawberry Rhubarb Crumb Cake
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 cangkir rhubarb segar potong dadu (potong 1 inci hingga 1 1/2 inci)
- 1 cangkir gula pasir
- 1 paket (3 ons) stroberi rasa stroberi - mungkin bebas gula
- 1 campuran kue putih (ukuran 2-layer, sekitar 18 ons)
- 1 1/4 gelas air
- 1/2 cangkir margarin atau mentega meleleh
Cara Melakukannya
- Mentega dengan loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci. Panaskan oven hingga 350 F.
- Masukkan rhubarb yang sudah dipotong ke dalam loyang.
- Taburi dengan gula pasir, lalu taburi gelatin di atas gula.
- Taburkan campuran kue kering di atas lapisan gelatin, lalu tuangkan air di atas lapisan campuran kue.
- Taburkan mentega cair ke atas semuanya. Jangan mengaduk atau mencampur bahan.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 50 hingga 60 menit.
- Sajikan kue hangat dengan krim kocok manis, es krim, atau topping whipped beku (dicairkan).
Tips dan Variasi
- Ganti campuran kue putih dengan campuran kue kuning atau mentega.
- Tambahkan 1 cangkir stroberi irisan segar bersama dengan 4 cangkir rhubarb.