Blueberry kaleng membuat kue ini mudah disiapkan setiap saat sepanjang tahun. Sajikan kue nikmat ini hangat dengan sendok besar es krim. Dengan topping blueberry yang manis, ini bukan kue tercantik, tapi rasanya enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 mangkok gula merah (dikemas dengan kuat)
- 1 kaleng / 15 ons blueberry (dikeringkan, cairan cadangan)
- 3 telur besar (terpisah)
- 1 gelas gula
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- Hiasan: krim kocok manis atau topping kocok
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Olesi loyang persegi 9 inci.
- Tiriskan jus dari blueberry ke dalam cangkir.
- Ukur 1/2 cangkir jus untuk saus dan sisihkan sisa jus untuk kue.
- Dalam panci, campurkan mentega, gula merah, dan 1/2 cangkir jus blueberry; masak sampai gula larut.
- Tutup bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dengan blueberry yang sudah dikeringkan, lalu tuangkan sirup yang sudah dimasak ke atasnya.
- Dalam mangkuk sedang dengan mixer listrik, kocok putih telur sampai bentuk puncak kaku; menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok bersama kuning telur, gula pasir, dan 5 sendok makan cairan blueberry yang dicadangkan.
- Saring tepung, baking powder, dan garam; aduk ke dalam campuran kuning telur.
- Lipat putih telur kocok sampai tercampur dengan baik.
- Tuang adonan ke atas blueberry di loyang.
- Panggang oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
- Hapus kue dari oven; segera jalankan spatula di sekitar tepi panci dan balikkan ke piring saji. Sebelum mengangkat panci, biarkan sirup mengeringkan kue selama satu atau dua menit.
- Potong selagi masih hangat; atas setiap penyajian dengan krim kocok, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 353 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 5 g |