Ini plum crumble, atau plum renyah, berisi buah prem segar dengan campuran remah yang luar biasa. Topping mudah dibuat dengan campuran tepung ringan, gula, dan mentega.
Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan buah prem segar, dan buah-buahan lainnya dapat ditambahkan ke dalam campuran prem. Tambahkan beberapa irisan pir, nektarin, aprikot, atau buah persik ke dalam pengisian buah. Atau tambahkan beberapa blueberry. Atau ganti buah prem dengan pluots (buah hibrida plum-apricot).
Untuk membuat makanan pencuci mulut tunggal, bagilah isi dan topping antara 4 hingga 6 ramek mentega.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon buah prem segar (diadu, dibagi empat, sekitar 5 cangkir)
- 1/4 cangkir gula merah
- 1 cangkir / 4 1/2 ons tepung serbaguna
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Celupkan loyang 2-liter dangkal.
- Campurkan plum dan gula merah, aduk rata untuk memblender. Masukkan campuran prem ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Saring tepung, gula pasir, garam, dan kayu manis. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk ringan dengan garpu sampai campurannya rapuh.
- Taburkan campuran remah secara merata di atas prem dan kemudian gerimis dengan mentega cair.
- Panggang plum crumble di oven yang dipanaskan selama 35 hingga 45 menit, atau sampai plum lembut dan bagian atasnya berwarna kecoklatan. Sajikan hangat dengan topping kocok atau es krim.
Tips
- Panggang dalam 4 hingga 6 ramekin individu untuk membuat makanan pencuci mulut tunggal. Tempatkan ramekin di atas loyang dan panggang seperti yang diarahkan. Mereka mungkin membutuhkan waktu lebih sedikit, jadi periksa setelah sekitar 30 menit.
- Gantilah sekitar sepertiga buah plum dengan irisan pir, aprikot, atau nektarin.
- Ganti plum dengan pluots (persilangan antara plum dan aprikot).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 9 g |