Korean Duk Gook, sup yang diisi dengan kue beras Korea lembut (Dduk), selalu dimakan pada Hari Tahun Baru. Menenangkan dan sederhana, dibutuhkan kurang dari 30 menit jika Anda menggunakan kaldu pre-made atau dibeli di toko. Ini juga umum untuk menambahkan pangsit dan / atau irisan daging sapi ke sup untuk hidangan yang lebih hangat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (1 lb) paket duk Korea (kue beras oval datar)
- 6 cangkir kaldu (daging sapi, ikan teri, atau ayam)
- Kecap sup dan merica (secukupnya)
- 2 butir telur, digoreng dan diiris menjadi irisan tipis
- 1 atau 2 lembar rumput laut kering, potong tipis-tipis
- 2
- daun bawang , cincang (hiasan opsional)
Cara Melakukannya
- Rendam kue beras dengan air dingin selama sekitar 20 menit.
- Bawalah kaldu sampai mendidih. *
- Bumbui dengan sup saus kedelai dan lada hitam.
- Tambahkan kue beras dan didihkan sampai lunak, sekitar 10 menit.
- Sendokkan ke mangkuk individu dan tambahkan telur dan daun rumput serta daun bawang.
* Jika Anda menggunakan kaldu yang dibeli di toko, maka campurkan 4 cangkir kaldu dengan 2 gelas air dan bumbui dengan sup kecap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,157 mg |
| Karbohidrat | 92 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 19 g |