Parmesan Roast Pork adalah resep hidangan utama yang cepat, cepat dan mudah. Simpan bahan-bahan di tangan untuk makan malam cepat pada menit terakhir. Jika Anda lebih suka memanggang babi panggang Anda, lihat Grilled Parmesan Pork Loin. Pastikan Anda memiliki potongan pusat daging panggang tanpa tulang tidak lebih dari 2 pon. Tulang atau jenis yang diikat membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
Pastikan Anda membeli daging babi panggang untuk resep ini, bukan daging babi tenderloin. Tenderloin adalah potongan daging yang jauh lebih kecil dan memasak lebih cepat. Keduanya tidak dapat digantikan dalam resep.
Perawatan sederhana ini dapat digunakan untuk tenderloin daging sapi juga. Anda dapat memvariasikan jenis keju yang Anda gunakan; Romano akan menjadi pengganti yang bagus. Atau gunakan jenis ramuan kering yang berbeda. Basil atau oregano adalah pilihan yang bagus.
Sajikan panggang ini dengan beberapa kentang bergigi atau kentang tumbuk, beberapa kacang hijau atau asparagus, dan roti gulung atau scone. Untuk hidangan penutup, kue coklat sederhana yang bagus atau beberapa brownies akan menjadi akhir yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 2 sendok makan kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 (2-3 pon) pusat tanpa tulang memotong babi panggang panggang
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
Untuk memanggang daging babi: panaskan oven sampai 375 ° F.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan minyak zaitun, thyme, kaldu ayam, garam, dan merica. Gulung daging babi dalam campuran ini, lalu gulung di kedua jenis keju Parmesan untuk melapisi.
Taruh daging babi di atas panci panggang dan taburi dengan keju yang tersisa.
Panggang, buka tutup, selama 40-50 menit hingga termometer daging internal mencatat setidaknya 145 ° F.
Hapus daging babi dari panci, tutup, dan diamkan 10 menit sebelum mengiris untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 49 g |