Kombinasi kubis merah, apel , dan tetesan bacon ini klasik. Tetes bacon membuat saus lezat bersama dengan cuka sari apel dan beberapa gula.
Tetes bacon menambahkan rasa yang enak tetapi dapat diganti dengan mentega jika Anda lebih memilih hidangan vegetarian. Atau gunakan minyak kelapa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala kubis merah besar, dicuci dan diiris kasar
- 6 apel tart, buang bijinya dan dipotong-potong
- 2 bawang bombai sedang, dicincang kasar, sekitar 1 cangkir
- 2 sendok teh garam kosher
- 2 cangkir air panas
- 3 sendok makan gula pasir
- 2/3 cangkir cuka sari apel
- 6 sendok makan
- tetesan daging asap
Cara Melakukannya
- Potong kubis menjadi empat irisan, pindahkan inti, dan irisan kasar.
- Inti apel dan potong menjadi irisan.
- Tempatkan irisan kubis dan irisan apel di crockpot bersama dengan bawang cincang. Taburi dengan garam.
- Dalam mangkuk, gabungkan air panas, gula, cuka, dan tetesan bacon; tuangkan campuran kubis.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam.
- Aduk rata sebelum disajikan.
Tips
Untuk rasa ekstra, tambahkan satu sendok makan atau dua biji jintan ke kubis satu jam atau lebih sebelum selesai dimasak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 1,292 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat makanan | 17 g |
| Protein | 7 g |