Gelombang pertama musim ara tiba secara resmi. Itu berarti buah-buahan manis ini akan tersedia untuk camilan dadakan dan menambahkan pizzazz ke meja makan kami untuk waktu yang singkat selama bagian awal musim panas dan kemudian sekali lagi selama akhir musim panas hingga musim gugur.
Salad ini adalah perpaduan rasa buah ara yang sempurna dan kebaikan akhir musim panas — diisi dengan pai, puding , selai, dan puding figgy .
Ketika membeli buah ara, cobalah dan membelinya hanya jika Anda berencana untuk makan (atau dehidrasi) mereka segera. Carilah buah ara matang yang memberi tekanan lembut dengan ibu jari Anda. Kulit yang agak keriput dan retakan kecil baik-baik saja, tetapi hindari buah apa pun yang terlalu lembut, merembes atau mengeluarkan cairan. Gambar sangat mudah rusak, tetapi Anda dapat menyimpannya selama satu hingga dua hari jika disimpan dengan benar - menyimpannya dalam mangkuk di atas meja saya (dalam tampilan penuh) untuk mengingatkan Anda untuk menggunakannya dengan cepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 115 g kale, (sekitar 3 cangkir dikemas, batang dibuang dan dipotong menjadi gigitan berukuran besar)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 buah alpukat matang
- 1 sendok teh garam laut
- 1 wortel (parut)
- 1 zucchini kuning kecil (potong dadu)
- 2 cangkir daun (campuran sayuran, dll. Pilihan: curly endive, arugula, bayam)
- 8 buah ara segar (berbagai favorit Anda, potong irisan)
- 1/4 cangkir flaxseed tanah
Cara Melakukannya
- Bilas dan keringkan kale, wortel, zucchini, sayuran, dan buah ara dan siapkan sesuai dengan daftar bahan.
- Tempatkan kale ke dalam mangkuk besar dan tambahkan jus lemon, alpukat, dan garam laut. Menggunakan tangan yang sangat bersih, pijat bahan-bahan bersama sampai kale layu dan alpukat dan garam telah didistribusikan secara merata.
- Aduk wortel dan zucchini yang sudah diparut, lalu tambahkan 2 cangkir daun hijau yang dicampur. Lipat dengan lembut buah ara dengan biji rami serta sisa bahan dan makan segera.
- Salad ini membuat tambahan yang menakjubkan di pot pesta musim panas atau makan malam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 12 g |
| Protein | 7 g |