Sup Tortilla Kacang Hitam Vegetarian

Resep sop tortilla vegetarian berserat tinggi dan beraroma tinggi ini dibuat dengan kacang hitam dan jagung dan dibumbui dengan jinten .

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 sdm minyak, dibagi
• 1 bawang sedang, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih besar, cincang
• 1/2 sendok teh jinten
• 1 32-ons bisa kaldu sayuran
• 1 15 ons dapat saus tomat
• 1 15-ons dapat kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
• 1 cangkir jagung beku, dicairkan
• 1 sendok makan
• kanji dr tepung jagung
• 1 sendok makan air dingin
• 8
• tortilla jagung dipotong setengah kemudian menjadi strip lebar 1/4-inch
• 1 cangkir keju Monterey Jack atau keju campuran Meksiko (opsional)
• 1 buah alpukat, potong dadu (opsional)
• 1/3 cangkir daun ketumbar cincang (opsional)
• 1/3 cangkir krim asam (opsional)

Cara Melakukannya

1. Dalam panci besar atau wajan, panaskan 1 sdm minyak dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak, sering diaduk, hingga lunak, sekitar 5 hingga 7 menit. Masukkan bawang putih dan jinten dan masak selama satu menit lagi.
2. Tambahkan kaldu sayuran, saus tomat, kacang, jagung, aduk hingga rata. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
3. Untuk mengentalkan sup kacang hitam Anda, kocok tepung jagung dan air dalam mangkuk kecil. Bawalah sup kembali hingga mendidih, aduk campuran tepung jagung dan air, lalu panaskan, sering diaduk, sampai sup mengental, sekitar dua menit.

1. Sementara sup kacang hitam Anda sedang memasak di atas kompor, siapkan keripik jagung. Pra-panaskan oven hingga 400 F.
2. Tempatkan potongan tortilla jagung dalam mangkuk besar dan aduk dengan sisa 1 sendok makan minyak sampai terlapisi dengan baik.
3. Tempatkan potongan tortilla di atas loyang dan masak hingga keemasan dan renyah, sekitar 10 menit, aduk tengah untuk memastikan bahkan memasak.
4. Sajikan sup vegetarian tortilla Anda dalam mangkuk individu dengan keripik tortilla panggang dan keju opsional, krim asam, daun ketumbar, dan alpukat.
5. Top it off dengan keju dan krim asam , atau menghilangkan keduanya untuk membuatnya bebas susu, rendah lemak, dan vegan. Atau, gunakan keju rendah lemak dan krim asam rendah lemak.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	634
Lemak total	20 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	28 mg
Sodium	660 mg
Karbohidrat	90 g
Serat makanan	21 g
Protein	29 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)