Kue Cajun yang populer ini adalah kue nanas satu lapis yang mudah diisi dengan taburan kelapa dan pecan. Ini adalah kue yang lembab dan lezat, sempurna untuk pertemuan seadanya, klub buku, atau acara minum kopi pagi.
Lihat juga
Kue Hummingbird dengan Cream Cheese Frosting
Kue Puding Nanas Custard
Kue Pound Nanas
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur besar
- 1 kaleng besar (20 ons) nanas yang dihancurkan (tidak ditiriskan)
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- Untuk Topping:
- 1 mentega mentega (4 ons)
- 1 cangkir gula pasir
- 3/4 cangkir susu evaporated
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir kelapa dipipihkan
- 1 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan tepung loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok telur dengan nanas hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, gula, garam, dan soda kue. Kocok atau aduk bahan kering agar tercampur rata.
- Aduk bahan kering ke dalam campuran pertama; berbaur dengan baik.
- Sebarkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih.
- Buat topping (bawah) saat kue sedang dipanggang.
tambahan
- Dalam panci di atas api sedang, campurkan mentega, gula pasir, dan susu evaporated; didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan rebus dengan lembut selama 10 menit.
- Angkat panci dari panas dan aduk vanili, kelapa, dan pecan.
- Oleskan campuran topping di atas kue panas.
Dibagikan oleh MIZZTUCKER
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |