Kacang ala Texas tidak seperti yang lain. Jika Anda terbiasa dengan kacang panggang, ini bukan yang Anda inginkan. Kacang ala Texas menggabungkan asin babi asin, gula manis, sedikit bumbu dan rasa asam kacang pinto yang dimasak dengan baik untuk membuat apa yang hanya bisa disebut sebagai cara terbaik untuk memiliki periode kacang. Disajikan sebagai hidangan utama di samping roti jagung, resep ini adalah ide bagus untuk pesta besar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas kacang pinto, kering
- 12 gelas air, dibagi
- 1/4 pon babi asin, potong dadu
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh garam
- cabikan lada
- 2 kaleng tomat, (masing-masing 16 ons)
- 3/4 cangkir cabai hijau potong dadu
- 1 sendok makan gula
- 6 tetes saus lada dalam botol
Cara Melakukannya
- Dalam panci kacang dua atau casserole, tutup kacang pinto dengan 6 cangkir air; rendam dalam semalam.
- Tiriskan air dari kacang. Tutupi kacang dengan 6 cangkir air tawar; tambahkan garam babi, bawang, dan bawang putih ke kacang.
- Bawalah kacang ke atas api dan tutup. Masak dengan api sedang-rendah, ditutup, selama 2 jam.
- Aduk garam, lada, tomat, lada hijau, gula, dan saus lada panas.
- Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 3 jam lebih.
- Sajikan kacang dengan roti jagung atau nasi panas.
Tips Memasak dan Penggantian Bahan
Ada seni untuk kacang Texas-gaya yang membuat menggunakan pot kacang jahat yang diperlukan. Namun, jika Anda tidak memiliki pot kacang, Anda bisa merokok kacang Anda di piring casserole 9 x 13. Untuk memanggang kacang pada perokok kayu:
Panaskan perokok ke antara 250 dan 275F.
- Setelah berendam semalam, tuangkan campuran kacang ke dalam panci alumunium 9x13 inci yang sudah diminyaki.
- Masak perokok selama 30 menit.
- Kemudian, tutup panci foil dengan aluminium foil dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 jam.
- Lepaskan penutup aluminium foil dan pindahkan kacang ke oven 375F yang sudah dipanaskan selama 10 menit untuk memanggang kacang.
Jika waktu adalah esensi, Anda dapat mengorbankan kebutuhan untuk perendaman semalam dan memotong waktu masak menjadi 1 jam 15 menit dengan menggunakan kacang kaleng, seperti Kacang Gaya Peternakan. Alih-alih memasak dalam panci kacang, Anda akan memanggang kacang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya pada suhu 375F selama 45 menit setelah menumis bawang, merica hijau dan bawang putih dengan babi asin selama 10 menit sebelumnya. Menambahkan dalam tomat, gula dan saus lada dengan kacang kalengan tepat sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Untuk resep kacang yang lebih lezat, klik di bawah ini:
- Peach Baked Beans
- Kacang Panggang Gurih dengan Bacon
- Beefy Barbecue Beans
- Texas Bean Bake
- Crockpot Cowboy Beans
- Honey Baked Beans
Klik untuk lebih banyak Resep Kacang dan Casserole Tepi Sisi yang akan membuat tamu Anda senang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodium | 801 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 11 g |