Kue-kue Afrika Selatan yang lezat ini (beberapa menyebutnya tart sementara yang lain bersikeras bahwa mereka adalah kue) akan lebih akrab sebagai Hertzoggies untuk beberapa pembaca Afrika Selatan. Waktu minum teh Afrikaner yang unik ini seperti cinta pai tradisional Belanda - pikirkan pai apel Belanda kuno dan vlaaien penuh buah - dan sekali impor eksotis dari koloni Belanda sebelumnya, seperti selai aprikot, kelapa kering dan gula.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kotak Puff pastry siap pakai
- 6 sendok teh selai aprikot
- 5 sendok makan gula prima
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 2 putih telur
- 3/4 cangkir kelapa kering
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F (200 C).
- Olesi nampan pan lobang 12 lubang (atau nampan muffin mini).
- Potong 12 ronde dari pastry siap pakai agar sesuai dengan cekungan dan luruskan cekungan dengan putaran pastry.
- Sendok 1/2 sendok teh selai aprikot ke dalam setiap lubang.
- Gabungkan gula super halus dan baking powder dan sisihkan.
- Kocok putih telur sampai kaku dan lipat dalam campuran gula. Lalu lipat di kelapa.
- Sendok satu sendok makan campuran meringue di atas setiap putaran kue yang diisi selai.
- Panggang selama 10 hingga 15 menit, atau sampai cokelat keemasan di atasnya.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin kawat. Sajikan dengan kopi atau teh.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |