Memanggang ayam adalah pilihan yang sehat untuk menggoreng rasa enak. Dalam Resep French Rosemary Baked Chicken Klasik ini Anda memiliki pilihan untuk mencoba salah satu cara. Memadukan potongan ayam ramah anggaran dengan jus lemon, anggur putih, dan minyak yang kaya akan ramuan memungkinkan resep ayam rosemary yang lezat ini untuk tetap berair melalui proses memasak.
Sajikan ayam yang dimasak dengan kentang panggang atau panggang sederhana, salad cincang segar, dan sepiring buah-buahan mengubah ini menjadi makanan yang lengkap, sehat dan agak sehat.
Apa yang Anda Butuhkan
- Potongan ayam 2 pon
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1 sendok teh perasan lemon
- 1/4 anggur putih kering
- 3 sendok makan rosemary segar cincang
- 1 siung bawang putih, dilumatkan dan dicincang
- 3/4 sendok teh garam (kurangi hingga 1/4 sendok teh jika menggunakan ayam yang mengandung natrium)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Untuk Garnish:
- 6 tangkai kecil rosemary segar (opsional)
Cara Melakukannya
Untuk membuat Resep French Rosemary Baked Chicken Klasik, mulailah dengan mengaduk-aduk minyak zaitun, jus lemon, kulit lemon, anggur putih, rosemary, bawang putih, garam, dan lada sampai semua bahan benar-benar dikombinasikan.
Tempatkan potongan ayam Anda ke dalam loyang besar dan tuangkan di atas minyak dan bumbu lemon. Balikkan potongan ayam setidaknya sekali untuk melapisi setiap potongan dengan bumbu perendam. Tutupi piring dan dinginkan ayam setidaknya selama 1 jam (lebih lama jika Anda punya waktu), balikkan potongan setiap 15 menit jika Anda bisa atau sesering mungkin.
Panaskan panggangan atau sikat wajan besar dengan minyak dan atur di atas api sedang-tinggi. Atur semua potongan ayam di atas panggangan atau tempat ayam, dalam batch, ke dalam wajan panas. Buang bumbu perendam.
Masak ayam selama 4 hingga 6 menit di setiap sisi sesuai dengan cara yang Anda pilih. Ayam ini dikerjakan ketika bagian yang paling tebal terasa kuat untuk disentuh dan tes 165F pada termometer yang cepat dibaca.
Sajikan panas sebagai hidangan atau biarkan ayam menjadi dingin lalu dinginkan dan sajikan kemudian diiris dalam salad atau di atas sandwich. Hiasi dengan rosemary segar tambahan, jika diinginkan.
Alternatif untuk Resep French Rosemary Grilled atau Fried Chicken
Resep di atas adalah klasik dan dengan demikian sebaiknya tidak terlalu banyak mengotak-atik. Namun, Anda dapat membunyikan perubahan hanya dengan menyesuaikan jenis ramuan yang Anda gunakan. Thyme atau sage adalah alternatif yang lezat, atau untuk rasa yang benar-benar musim panas ke hidangan menggunakan segenggam basil segar yang bagus dalam rendaman.
Resep ayam rosemary ini membuat enam porsi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 41 g |