Ayam lemon ini dibumbui dengan bawang putih, jus lemon segar, semangat, dan sedikit thyme. Ini adalah hidangan yang mudah dan bermanfaat dengan rasa yang cerah dan berani. Hiasan peterseli dan irisan lemon segar melengkapi hidangan dengan sempurna.
Sajikan ayam lemon beraroma ini dengan pilaf beras, kentang panggang, atau pasta rambut malaikat dan salad untuk makanan yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 pon bagian ayam
- 2 sendok makan parutan kulit lemon
- 1/2 cangkir jus lemon
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 2 sendok teh thyme kering
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir mentega cair
- 2 lemon, iris tipis
- 1/2 cangkir peterseli cincang segar
Cara Melakukannya
- Atur potongan ayam dalam satu lapisan dalam hidangan nonreaktif besar atau taruh dalam kantong penyimpanan makanan besar yang bisa disegel.
- Dalam mangkuk kecil, kocok kulit lemon, jus lemon, bawang putih, thyme kering, garam, dan merica. Sendokkan campuran lemon di atas ayam; tutup atau segel dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam, balikkan sering untuk menjaga ayam yang dilapisi bumbu perendam.
- Keluarkan ayam dari rendaman dan tiriskan dengan baik.
- Tuangkan rendaman ke dalam panci dan sisihkan.
- Atur ayam dalam loyang yang dangkal. Sikat dengan mentega cair. Panggang di 425 F selama 25 menit.
- Sementara itu, letakkan rendaman di atas api besar dan didihkan.
- Sikat bumbu di atas potongan ayam. Lanjutkan memanggang selama 20 hingga 30 menit lebih lama, atau sampai ayam sudah kecoklatan dan dimasak dengan matang, * olesi sering.
- Hiasi ayam dengan irisan lemon dan taburi dengan peterseli cincang.
- Rebus sisa rendaman selama 1 menit dan menyendokkan beberapa potong ayam sebelum disajikan, atau sajikan secara terpisah.
* Menurut foodafety.gov, ayam harus dimasak setidaknya 165 F pada termometer makanan yang dimasukkan ke dalam bagian tebal ayam, tidak menyentuh tulang atau lemak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodium | 667 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 76 g |