Dalam bahasa Yunani: κρέπες σοκολάτας, dilafalkan KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes telah menjadi sangat populer di Yunani yang berdiri hampir sama banyaknya dengan tribun souvlaki . Saya tidak akan menyangkal bahwa saya tahu mengapa. Saya menikmati makan crepes dengan beberapa cara - dengan mentega, dengan gula, dengan Nutella, dengan buah campur dan banyak lagi! Baru-baru ini, ketika sedang dalam perjalanan ke Prancis, saya dapat mencoba begitu banyak variasi selama satu kunjungan. Sama seperti Yunani, ada tempat krep di mana-mana! Jangan terintimidasi untuk membawa pulang seni jenis pancake ini bersama Anda. Kuncinya adalah lapisan yang sangat tipis di atas panci. Ini membantu jika Anda memiliki alat yang disebut penyebar krep yang dapat ditemukan dengan mudah secara daring. membawa pulang seni jenis pancake ini bersamamu. Kuncinya adalah lapisan yang sangat tipis di atas panci. Ini membantu jika Anda memiliki alat yang disebut penyebar krep yang dapat ditemukan dengan mudah secara daring.
Ketika menggunakan alat ini, penting bahwa Anda memilikinya duduk air sebelum Anda menggunakannya karena ini akan membantu ketika Anda menggunakan alat untuk mendorong adonan sekitar menjadi lingkaran. Setelah Anda meletakkan adonan Anda di dalam wajan besar, Anda mengambil penyebar krep Anda, mulai di tengah, dan putar searah jarum jam untuk menyebarkan adonan Anda ke dalam lapisan tipis. Teruslah memutar penyebar tanpa terlalu keras karena Anda tidak ingin membuat lubang atau robekan di krep Anda. Tanpa alat ini, opsi lain memindahkan kepalamu ke sekeliling saat adonan menyebar. Tidak efektif tetapi tetap berfungsi!
Crepes Yunani disiapkan dalam banyak cara; resep khusus untuk crepes cokelat ini terinspirasi oleh cucu perempuan saya. Itu membuat 3 crepes besar yang, dalam gaya Yunani, sedikit lebih berat daripada rekan-rekan Prancis mereka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan mentega atau margarin untuk digoreng
- 2 telur
- 1 cangkir susu
- 1 sendok makan gula
- 1 1/4 sendok makan mentega atau margarin pada suhu kamar
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 6 sendok makan cokelat krim menyebar (seperti Nutella)
Cara Melakukannya
- Campurkan telur, susu, gula, tepung, dan mentega atau margarin yang dilunakkan dalam blender, dan berikan 3 semburan daya pendek untuk digabungkan. (Sebagai alternatif, kocok sampai rata dan mentega disebarkan sepenuhnya.)
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan diamkan selama 5 menit.
- Dengan menggunakan panci dadar non-stick 10 inci, lelehkan 1 sendok makan mentega atau margarin di atas api sedang-rendah dan tambahkan 1 sendok adonan. Kocok perlahan untuk menyebar ke seluruh permukaan wajan.
- Masak sampai menempel di atas dan putar dengan hati-hati menggunakan dua spatula (membalik yang terbaik). Krep harus sedikit kecoklatan. Masak sampai sedikit kecoklatan di sisi lain, dan letakkan di atas piring.
- Taruh 2 sendok makan krim cokelat yang tersebar di salah satu ujung krep dan gulung.
- Ulangi untuk membuat 3 crepes cokelat besar.
- Sajikan panas.
Catatan: Untuk menambah resep, tambahkan semua bahan kecuali telur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Lemak total | 42 g |
| Lemak jenuh | 22 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodium | 658 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 16 g |