Seluruh keluarga akan menikmati lasagna bayam dan daging sapi ini. Ini adalah hidangan penuh warna dan nutrisi, belum lagi fakta bahwa itu adalah cara yang baik untuk membuat anak-anak makan bayam mereka! Lapisan mie lasagna, daging sapi giling, keju ricotta, dan bayam disajikan dengan saus tomat kental yang unik, bersama dengan keju Parmesan dan keju mozzarella.
Bayam adalah tambahan yang bagus untuk lasagna daging ini. Sebagai alternatif, Anda dapat membuat lasagna dengan sekitar 1 1/2 hingga 2 cangkir kale matang atau dikeringkan atau Swiss chard . Atau gantikan brokoli yang dikukus dan dikukus ringan untuk bayam cincang.
Resep ini mudah digandakan untuk hidangan keluarga besar atau panci seadanya. Atau buat panci ekstra dan bekukan untuk hari lain! Lihat kiat untuk membekukan panci lasagna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 pon daging giling (ramping, bulat atau chuck)
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 4 ons irisan jamur (atau lebih)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh basil kering (hancur)
- 1/4 sendok teh oregano kering (hancur)
- 1 1/2 sendok teh garam (dibagi)
- 1/4 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 (8 oz) bisa saus tomat
- 1/2 gelas air
- 1 telur besar
- 1 (10 oz) paket potongan bayam beku (dicairkan dan dikeringkan dengan baik)
- 1 cangkir keju ricotta
- 8 ons mie lasagna (dimasak dan dikeringkan)
- 4 ons keju mozzarella parut (1 cangkir)
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
- Panaskan minyak zaitun extra-virgin dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daging sapi, bawang, dan jamur. Masak sampai daging giling telah kecoklatan dan bawang lembut, sering diaduk.
- Menuangkan kelebihan lemak; tambahkan tepung, basil, oregano, 1 sendok teh garam dan lada hitam. Aduk campuran dan teruskan memasak selama 2 menit, aduk terus.
- Secara bertahap aduk susu, saus tomat, dan air. Aduk terus, bawakan campuran sampai mendidih; keluarkan dari panas.
- Dalam mangkuk, kocok telur dengan sisa 1/2 sdt garam; aduk dalam keju bayam dan ricotta yang dikeringkan dengan baik (dan diperas).
- Masukkan sekitar sepertiga campuran daging ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Atur setengah dari mie lasagna di atas campuran daging. Lapisi lapisan mie dengan semua campuran bayam-ricotta, dan kemudian tutup dengan sepertiga dari campuran daging dan semua keju mozzarella. Akhiri dengan sisa mie lasagna dan sisa campuran daging. Taburkan loyang lasagna bayam secara merata dengan keju Parmesan.
- Panggang lasagna di oven yang dipanaskan selama sekitar 40 hingga 45 menit. Biarkan lasagna selama sekitar 10 menit sebelum disajikan.
Tips
- Untuk membekukan panci lasagna, kumpulkan bahan-bahan dalam loyang biasa atau sekali pakai mengikuti petunjuk resep. Tutup panci dengan lasagna utuh dengan foil. Bekukan lasagna hingga 3 bulan. Untuk memanggang, defrost lasagna di kulkas semalam. Panggang selama sekitar 45 menit pada 350 F.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodium | 1.649 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 45 g |