Penambahan cuka ke dalam campuran menjadikan cranberry ini sebagai "chutney" daripada selai atau melestarikan. Anda dapat mengganti jus lemon untuk cuka jika Anda suka, dan Anda dapat menambahkan beberapa cranberry kering bersama dengan kismis. Lihat lebih banyak ide dalam tips dan variasi.
Ini adalah chutney cranberry yang lezat dengan apel, jeruk, kismis emas, dan rempah-rempah, sempurna bersama daging babi, kalkun, dan hidangan utama ayam. Ini chutney yang sangat bagus untuk liburan. Kami suka sedikit bersama dengan makanan apa saja.
Meskipun bukan resep pengalengan rumah, chutney cranberry dapat dibekukan dalam wadah kecil.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 oranye besar (kupas, selaput keras dibuang, dicincang)
- 1/4 cangkir jus jeruk
- 1 paket 12-ons (cranberry segar atau beku, dibilas dan dikeringkan)
- 1 3/4 gelas gula
- 1 apel Golden Delicious besar (dikupas, diratakan, dan dicincang)
- 1/2 cangkir kismis emas (atau kismis tanpa biji biasa)
- 1/4 cangkir pecan cincang (atau kenari)
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh
- kayu manis
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam panci besar; didihkan.
- Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak, aduk sesekali, selama 5 hingga 8 menit, atau sampai cranberry meledak.
- Pindahkan chutney cranberry ke mangkuk dan dinginkan hingga disajikan.
- Chutney tambahan dapat dibekukan dalam wadah freezer kecil.
Tips dan Variasi
- Ganti kismis dengan cranberry kering .
- Ganti apel dengan buah pir yang dipotong dadu.
- Gunakan jus lemon sebagai pengganti cuka.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Cranberry Orange Bread dengan Orange Icing
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 130 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 3 g |