Resep strudel buah yang mudah ini cepat dirakit menggunakan puff pastry, pie filling, dan gerimis icing vanila sederhana.
Simpan bahan-bahan di tangan dan Anda akan selalu memiliki kudapan cepat untuk mempersiapkan tamu yang tidak terduga. Resep strudel buah ini sangat baik dengan mengisi cherry tetapi cobalah dengan apel, blueberry atau raspberry mengisi. Jika Anda menyukai resep ini, cobalah resep apel-walnut strudel yang mudah dikepang ini .
Peralatan memasak diperlukan: rolling pin, mangkuk , pengocok , pisau tajam atau pemotong pizza, kertas roti, loyang, garpu, sikat pastry , gelas ukur, sendok ukur
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (1.1 pon) paket puff pastry beku (2 lembar, dicairkan)
- 1 (21-ons) dapat mengisi kue ceri (atau rasa lain yang diinginkan)
- 1 telur besar
- 1 gelas
- gula confectioners ' (diayak)
- 2 hingga 3 sendok makan susu (utuh)
- 1/2 sendok teh vanila
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Pada permukaan halus yang ditaburi tepung, buka lembaran puff pastry dan gulung ke persegi panjang, sekitar 12x10 inci.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan 1 sendok makan air untuk mencuci telur dan sisihkan.
- Menggunakan pisau tajam atau pemotong pizza, potong setiap bagian memanjang ke tengah. Tempatkan setengah dari setiap potong pastry di atas lacquer yang dilapisi parchment dan sebarkan setengah pai yang mengisi bagian tengah masing-masing bagian (sekitar 1 1/4 cangkir pada masing-masing), sisakan sekitar 1-inci di sepanjang setiap sisi.
- Dengan garpu, tusuk adonan yang terbuka setiap beberapa inci untuk menjaga adonan agar tidak terengah-engah terlalu banyak (ini disebut docking). Oleskan campuran pencuci telur di sepanjang tepian pastry buah yang tertutup.
- Dorong potongan-potongan kue yang lain dan letakkan masing-masing di atas pastry yang dilapisi buah, tekan dengan kuat di sepanjang tepi untuk menyegel. Sikat telur untuk mencuci setiap kue.
- Menggunakan pisau yang sangat tajam atau pincang (alat seperti pisau cukur yang digunakan untuk memanggang roti) untuk memotong celah diagonal di atas kue kering setiap 2 inci atau lebih di atas isian. Tempatkan kue di oven dan panggang selama 12 hingga 15 menit, sampai berwarna keemasan.
- Sementara kue dipanggang, masukkan gula confectioners ke dalam mangkuk kecil. Dalam gelas ukur, gabungkan susu dan vanila. Teteskan campuran susu secara bertahap ke dalam gula, aduk dengan garpu atau campuran kecil. Tambahkan cukup susu untuk membuat lapisan gula tebal yang membentuk pita tebal ketika Anda membiarkannya menetes dari garpu atau mengocok.
- Saat kue kering selesai, dinginkan di atas loyang selama 5 hingga 10 menit. Sementara masih hangat, gerimis lapisan gula dengan sendok di atas strudels. Dinginkan sepenuhnya dan potong masing-masing menjadi 8 strip.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |