Tidak perlu banyak keahlian memasak untuk membuat resep sup miju-miju ini terasa enak. Ham asap asap dan beberapa jam adalah benar-benar semua yang dibutuhkan untuk membuat sup yang sangat memuaskan ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 hock ham asap
- 1 quart chicken stock
- 1 quart beef broth
- 1 daun salam
- 1 sdt thyme kering
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/4 sdt cayenne (atau secukupnya)
- 1 cangkir wortel yang dipotong dadu
- 2 cangkir bawang potong potong dadu
- 1 cangkir seledri potong dadu
- 2 cangkir lentil kering
- Garam secukupnya
- Hiasi:
- peterseli segar
Cara Melakukannya
- Tambahkan kaldu sapi, kaldu ayam , thyme kering, lada hitam, daun salam , cabe rawit, dan ham hock ke dalam panci sup dan didihkan. Tutup dan didihkan dengan api rendah selama 1 1/2 jam. Tambahkan bawang, seledri, dan wortel dan didihkan selama 30 menit.
- Tambahkan lentil dan penutup yang mendidih selama 30 menit lagi, angkat penutup dan bersihkan sisa lemak di permukaan. Lanjutkan mendidihkan lagi selama 15 hingga 20 menit, sampai lentil lunak dan daging babi jatuh dari tulang. Cicipi garam, sesuaikan bumbu, dan sajikan dengan peterseli segar cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 19 g |