Warna coklat yang asri dan kaya rasa di resep kue jahe ini berasal dari molase gelap, yang sangat tradisional dalam resep gaya lama ini. Jahe tanah dan kayu manis memberikan resep roti jahe sederhana ini, ini adalah tendangan pedas, dan glasir lemon cepat selesai dengan dessert klasik Amerika ini dengan sempurna.
Sajikan 8
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Gingerbread:
- 1 2/3 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/4 sdt baking soda
- 1 1/2 sendok teh jahe
- 3/4 sdt kayu manis
- 3/4 sdt garam
- 1/2 gelas gula
- 1 telur kocok
- 1/2 cangkir molase hitam
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir air mendidih
- Untuk glasir:
- 2/3 gelas gula bubuk
- 3 sendok makan jus lemon
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Saring tepung dan soda kue ke dalam mangkuk pencampuran. Tambahkan jahe, kayu manis, garam, gula, telur, dan sirup gula. Campur dengan spatula sampai campuran tersebut dikombinasikan dan menyerupai pasir basah. Tambahkan minyak dan air mendidih dan aduk sekitar 2 menit sampai adonan halus dan mengkilap.
- Minyak dan tepung loyang atau panci persegi 9 "Tuang ke dalam adonan dan ketuk dengan lembut di atas meja untuk mengatasinya secara merata. Panggang selama 35 menit, sampai jahe menarik sedikit dari sisi dan bagian atas pegas kembali saat ringan tersentuh.
- Campurkan gula halus dan jus lemon, lalu kocok hingga halus. Tuangkan di atas roti jahe panas dan olesi merata dengan spatula. Saat mendingin, glasir akan meresap ke atas dan di sekitar sisinya. Iris dan sajikan hangat saja, atau pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |