Bir ini dapat resep ayam panggilan untuk anggur bukannya bir memberikan rasa yang unik, tetapi lezat. Anggur ini bisa ayam pasti resep yang bagus untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Ayam (seluruh)
- 1 12 oz./350 mL kaleng bir (kosong, botol mason kecil dapat digunakan sebagai pengganti kaleng bir)
- 6 oz./175 mL anggur (putih)
- Untuk Rub:
- 1/4 cup / 60 mL Lea & Perrins Marinade (untuk Ayam)
- 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
- 4 sdt./20 mL rosemary segar (cincang)
- 4 sdt./20 mL thyme segar (cincang)
- 4 sdt./20 mL bawang bombay (cincang)
- 4 sdt./20 mL bawang putih (cincang)
- 2 sdt./10 mL garam
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan gosok dalam mangkuk kecil. Cadangan 2 sendok makan / 30 mL gosok untuk campuran anggur.
2. Hapus jeroan ayam itik dan leher dari ayam. Bangunlah dengan hati-hati di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran. Blot kering, di dalam dan luar dengan handuk kertas dan tempatkan ke talenan kering.
3. Panaskan panggangan.
4. Oleskan gosok ke segala arah, termasuk rongga burung. Tuangkan anggur ke dalam kaleng dan tambahkan gula-gula yang sudah diresepkan. Dengan lembut, gabungkan.
5. Manuver burung, sisi rongga ke bawah ke kaleng. Tempatkan di atas panggangan. Masak ayam di atas panas sedang tidak langsung selama 1 1/2 sampai 2 jam, atau sampai suhu internal paha antara 175-185 derajat F / 80-85 derajat C.
6. Menggunakan sarung tangan tahan panas, keluarkan ayam matang dari pemanggang dan biarkan istirahat (dengan masih bisa utuh), selama 10 menit sebelum mengukir.
7. Dengan hati-hati, keluarkan kaleng dan buang. Ukir dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1542 |
| Lemak total | 91 g |
| Lemak jenuh | 23 g |
| Lemak Tak Jenuh | 40 g |
| Kolesterol | 481 mg |
| Sodium | 8,694 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 152 g |