Resep sederhana dan elegan ini sangat cocok untuk makan malam romantis. Tidak mudah untuk menemukan resep elegan untuk dua orang yang tidak hanya steak atau dada ayam panggang. Resep ini memungkinkan Anda untuk menyajikan sesuatu yang sangat istimewa dan lezat tanpa melanggar bank.
Daging iga sapi sangat enak karena diambil dari bagian sapi yang tidak banyak berolahraga. Ini sangat lembut dan memiliki banyak lemak, yang membuat rasa lezat. Dan karena potongan ini biasanya memiliki tulang yang melekat, ia memiliki lebih banyak rasa.
Yang Anda butuhkan untuk melayani dengan resep ini adalah beberapa asparagus atau kacang hijau, salad buah, dan beberapa gelas anggur merah. Untuk hidangan penutup, mousse cokelat akan menjadi sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (2-1 / 2 pon) iga daging sapi
- 2 siung
- bawang putih , kupas
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok teh daun marjoram kering
- 2 kentang, digosok dan ditusuk dengan garpu
- 4 buah wortel, potong-potong
Cara Melakukannya
- Anda mungkin perlu memesan iga utama terlebih dahulu dari tukang daging Anda. Daging sapi juga harus dibekukan sebelum dimasak, jadi rencanakan dulu! Ambil rusuk dari freezer, buka dan rendam dengan bawang putih dan kemudian minyak zaitun. Taburi dengan garam dan lada secukupnya, dan gosok marjoram ke dalam daging.
- Tempatkan tulang rusuk di atas loyang dengan kentang memegangnya tegak. Masukkan wortel ke dalam wajan di sebelah daging.
- Panggang rusuk utama beku 400 F selama 1 jam 15 menit untuk yang langka, atau 1 jam 25 menit untuk medium. Suhu internal harus 130 F untuk langka atau 140 F untuk medium.
- Pastikan untuk membiarkan rusuk berdiri, ditutup dengan foil, selama 5 menit sebelum mengiris untuk membiarkan jus meredistribusi. Sajikan dengan kentang, wortel, krim asam, dan daun bawang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 569 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 372 mg |
| Karbohidrat | 109 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 18 g |