Krim Kentang Goreng Bebas Gluten membuat hidangan sampingan yang elegan sempurna untuk acara-acara khusus dan menu liburan. Ini adalah hidangan yang mudah berlapis dan hangat yang akan memberi makan orang banyak tetapi tidak akan merusak anggaran.
Tepung Beras Manis memiliki kandungan pati lebih tinggi daripada tepung beras biasa, yang membuatnya menjadi zat pengental yang sangat baik. Jangan biarkan "manis" membodohi Anda. Tepung ini tidak manis manis. Sweet Rice Flour bekerja dengan sangat baik untuk membantu memberikan hidangan kentang yang bergigi es krimnya. Ia bekerja dengan baik sebagai pengental untuk saus lain, juga, seperti gluten-free bechamel.
Hidangan ini pasti akan menjadi penghibur orang banyak di pertemuan Anda berikutnya, hidangan tambahan yang bisa dinikmati semua orang, tidak hanya mereka yang bebas gluten.
Untuk versi bebas susu dari resep ini, gantikan susu dan mentega dengan produk favorit Anda yang bebas susu. Anda dapat menghilangkan keju atau menggunakan pengganti Cheddar yang bebas susu .
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 dikupas, diiris tipis
- Yukon emas atau kentang Russet
- 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega mentega atau
- pengganti mentega bebas susu
- 2 sendok makan parsley segar cincang halus
- 2 - 2 1/2 cangkir susu atau pengganti susu bebas susu (lebih, jika diperlukan untuk menutupi kentang)
- 3 sendok makan tepung beras manis
- 1 1/2 - 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir keju Cheddar diparut
- 1 cangkir ham yang dimasak bebas gluten (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F / 176 C. Sisihkan loyang 9x13 inci yang diberi sedikit minyak.
- Lapisan 1/3 dari kentang yang diiris di bagian bawah piring, kentang sedikit tumpang tindih. Sebarkan sekitar 1/3 cangkir ham dadu di atas lapisan kentang bagian bawah (opsional). Taburi dengan sedikit garam dan merica, peterseli cincang dan dot dengan sekitar 1/3 mentega mentega. Ulangi lapisan. Taburkan lapisan atasnya dengan keju dan paprika.
- Tumis tepung beras manis dengan sekitar 1/2 cangkir susu sampai halus dan benjolan hilang. Tambahkan sisa susu dan aduk. Tuangkan kentang dan tambahkan lebih banyak susu jika perlu untuk menutupi bagian atas kentang.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 1 jam, atau sampai kentang lunak saat ditusuk dengan garpu dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
- Biarkan selama 20 menit sebelum disajikan.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci, dan peralatan Anda bebas gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas gluten.
Diedit oleh Stephanie Kirkos
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |