Jus jeruk nipis, bawang putih, dan cilantro rasa ini dada ayam mudah dipanggang. Kami menggunakan potongan dada ayam untuk resep ini, tetapi Anda bisa menggunakan bagian ayam atau bahkan dada ayam tanpa tulang. Pastikan untuk mengurangi waktu menjadi sekitar 20 hingga 25 menit untuk tanpa tulang, tergantung pada ukuran dan ketebalan dada ayam.
Bumbunya juga sangat baik untuk potongan ayam panggang atau kaki utuh.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 bagian dada ayam (tulang-in)
- 1/4 cangkir
- minyak sayur
- Semangat 1 jeruk nipis (parut halus)
- 1 1/2 sendok makan
- jus jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/4 cangkir ketumbar segar (cincang)
Cara Melakukannya
- Masukkan ayam ke dalam kantong penyimpanan makanan plastik yang bisa ditutup atau wadah tertutup. Campurkan minyak nabati, kulit jeruk nipis dan jus, garam, lada, bawang putih, dan daun ketumbar. Tuangkan campuran ke dalam kantong atau wadah dan putar untuk melapisi ayam secara menyeluruh; tutup wadah atau tutup tas. Dinginkan selama sekitar 2 hingga 4 jam untuk merendam, balikkan dari waktu ke waktu.
- Panaskan oven sampai 375 F (190 C / Gas 5).
- Buat loyang berukuran 13 x 9 x 2 inci atau loyang berbatuk dengan foil dan semprot ringan dengan semprotan anti lengket.
- Atur ayam, sisi-kulit menghadap ke atas, di loyang.
- Panggang selama 40 hingga 50 menit, atau hingga ayam mencatat setidaknya 165 (73,9 C) pada termometer yang dibaca seketika, suhu aman minimum untuk ayam dan produk unggas lainnya.
Berfungsi 4.
Tips dan Variasi
- Panggang Ayam Buas Tanpa Marinasi - Taruh dada ayam di antara lembaran plastik pembungkus dan dengan lembut tumbuk hingga ketebalan seragam. Rendam ayam seperti yang diarahkan dan siapkan panggangan untuk panas sedang-tinggi, atau sekitar 400 F. Panggang ayam dengan panas langsung selama sekitar 12 menit, balikkan sering, atau sampai ayam mencapai setidaknya 165 (73,9 C) pada saat instan- baca termometer.
- Gantilah jeruk nipis dan jus dengan kulit lemon dan jus dan gantikan ketumbar dengan peterseli.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1381 |
| Lemak total | 84 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 38 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 407 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 134 g |