Powidl adalah resep sederhana untuk plum butter yang membutuhkan waktu dan seseorang untuk mengaduknya sering sehingga tidak terbakar. Buah prem Italia, Damsons atau Zwetschgen semuanya dapat digunakan untuk selai ini, yang digunakan dalam banyak resep sebagai isian. Tidak ada tambahan gula dalam resep ini, hanya buah prem terkonsentrasi.
Membuat 3 1/2 cangkir selai plum.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 - 4 lbs. matang, buah prem Italia
- 10
- cengkeh
- 1 batang kayu manis
Cara Melakukannya
- Cuci buah prem dan potong menjadi potongan kecil (1/2 inci atau lebih), lepaskan batu saat Anda melakukannya. Tempatkan mereka di panci berat dan tuangkan sedikit air di bagian bawah, tidak lebih dari setengah cangkir.
- Bawalah buah prem ke mendidih, aduk sering sehingga mereka tidak terbakar di bagian bawah. Tambahkan batang kayu manis dan cengkeh.
- Rebus perlahan selama 3 jam atau lebih, aduk sering.
- Tempatkan buah prem dimasak dalam alat pengiris atau ayakan dan aduk untuk mengangkat kulit dan rempah-rempah. Bawa selai / mentega kembali hingga mendidih hingga berkurang sejauh yang Anda inginkan dan sangat kental. Sendokkan mentega ke dalam guci yang bersih, direbus, atau dimasukkan ke dalam kantong freezer. Bekukan atau bisa, sesuai keinginan.
Untuk dapat:
Letakkan topi sekrup pada stoples dan sekrup ke bawah sampai cukup kencang. Tempatkan guci ke dalam panci berisi air mendidih, pastikan mereka tertutup dengan dua inci air. Rebus selama 5-20 menit, tergantung ketinggian Anda.
- 0-1000 kaki - 5 menit
- 1001 - 3000 kaki - 10 menit
- 3001 - 6000 kaki - 15 menit
- 6001 - 8000 kaki - 20 menit
Catatan: Anda dapat memilih untuk membekukan selai di dalam stoples freezer atau kantong freezer alih-alih menganyamnya. Menggunakan 1 cangkir per kantong dianjurkan.
Hapus botol dari air mendidih menggunakan jepitan dan balikkan ke handuk. Ketika mereka telah mendingin sedikit Anda dapat mengubahnya kembali. Tutupnya harus ditekan dan tidak rusak ketika ditekan (menunjukkan bahwa itu memiliki segel vakum).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |