Apel saus apel buatan sendiri adalah salah satu proyek dapur paling mudah yang dapat Anda lakukan, dibuat lebih mudah dengan menggunakan slow cooker. Yang diperlukan hanyalah waktu persiapan yang singkat, dan dalam beberapa jam waktu tidak aktif, Anda akan memiliki saus apel yang sempurna untuk selera Anda - manis atau tidak manis, kasar atau halus, berbumbu atau polos, semuanya terserah Anda. Produk akhir dapat dibekukan atau air mandi untuk penyimpanan jangka panjang.
Tidak perlu mengupas dan membuang apel di sini. Pabrik makanan sederhana akan mengurus semua yang ada di akhir proses. Kulitnya, terutama dari apel merah, akan memberi warna apel akhir yang indah. Sebaiknya gunakan apel organik dalam kasus ini karena Anda akan memasak kulit dengan saus.
Namun, jika Anda lebih suka saus apel Anda lebih banyak chunkier, kemudian kupas dan inti apel terlebih dahulu, dan cukup mash dengan hidung belang kentang di ujungnya sampai konsistensi yang diinginkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- Apel 4 pon (1,8 kg)
- 1/4 cangkir (57 g) gula coklat muda ATAU 3 sendok makan (45 ml) madu (opsional)
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis (opsional)
- 1/8 sdt pala tanah (opsional)
- 1 cangkir (236 ml) air
- 1 sendok makan (15 ml) jus lemon
Cara Melakukannya
- Cuci apelnya. Jika mereka merasa lilin, gosok dengan sikat sayuran. Potong menjadi irisan atau potongan tidak lebih tebal dari 3/4 inci.
- Masukkan potongan apel yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker, dan campurkan dengan gula dan rempah-rempah, jika digunakan. Jika Anda menggunakan madu daripada gula, larutkan dalam air secara terpisah sebelum ditambahkan ke apel.
- Campurkan air dan jus lemon. Tuangkan cairan ke atas apel. Berikan semua bahan dalam slow cooker, aduk yang baik.
- Tutup slow cooker. Masak saus apel di setelan rendah selama 6 jam, atau di setelan tinggi selama 3 jam.
- Tergantung pada konsistensi yang Anda suka, jalankan saus melalui pabrik makanan menggunakan layar kasar atau halus sesuai keinginan. Jika Anda menginginkan saus apel yang sangat halus, tambahkan saus apel yang sudah disaring ke dalam food processor atau blender.
- Untuk membekukan, cukup pindahkan saus apel ke wadah atau kantong pembeku yang aman, buang udara sebanyak mungkin, dan bekukan hingga 3 bulan.
- Untuk dapat saus apel , isi pint bersih atau stoples setengah pint (tidak perlu mensterilkan stoples untuk resep ini) menyisakan 1/2 inci ruang bagian antara bagian atas makanan dan pinggiran stoples. Gunakan pisau mentega atau sendok kecil untuk melepaskan gelembung udara.
- Bersihkan pelek dari stoples dengan kertas yang dibasahi atau handuk kain bersih (makanan apa pun yang menempel pada pelek dapat mencegah segel yang baik). Kencangkan penutup pengalengan. Proses dalam mandi air mendidih selama 20 menit. Sesuaikan ketinggian Anda jika perlu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 0 g |