Daging babi ini harus tebal dan gemuk karena bumbu yang memberi mereka rasa lebih dari mampu mengubahnya menjadi sesuatu yang spektakuler. Potongan daging iga yang bagus dan tebal atau potongan pusat potongan pinggang akan bekerja dengan sempurna, tetapi apa pun yang Anda miliki akan menjadi luar biasa.
Kombinasi madu untuk rasa manis dan jahe berarti bahwa daging babi ini akan memiliki permukaan karamel yang sempurna. Panggang mereka dengan cepat dan panas, tetapi jangan terlalu lama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 daging babi (tebal 1 1/2 inci)
- Untuk Marinade:
- 1/3 gelas / 80 ml. madu
- 3 sdm./45 ml.
- kecap
- 1 sdm./15 ml minyak sayur
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdt./5 ml jahe (bertenaga)
- 1 sdt./5 ml.
- minyak wijen
- 1/2 sendok teh / 2,5 ml. garam laut
Cara Melakukannya
- Campurkan bumbu rendaman ke dalam mangkuk kecil.
- Tempatkan potongan daging babi di piring kaca dangkal.
- Tuang rendaman di atas daging, tutup, dan biarkan meresap di dalam kulkas selama 1 hingga 3 jam.
- Panaskan dulu panggangan untuk api sedang.
- Hapus daging dari piring kaca dan buang bumbu.
- Tempatkan potongan daging babi di rak pemanggang minyak ringan dan biarkan memasak selama 20-25 menit, balik sekali.
- Setelah suhu internal mencapai 145 derajat F / 65 derajat C, daging babi sampai selesai.
- Hapus dari panas, biarkan daging babi beristirahat selama 5 menit dan sajikan dengan sisi favorit Anda.
catatan:
Jika Anda mau, pisahkan bumbu rendaman. Gunakan setengah dari itu seperti yang diarahkan di atas, dan tuangkan sisanya ke panci untuk didihkan sementara daging babi memanggang.
Saat Anda siap untuk menyajikan, tuangkan sisa saus di atas taburan. Rendaman ini fantastis disajikan di atas nasi putih atau coklat polos.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 1.118 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 47 g |