Ketika cuaca musim dingin berputar, tidak ada yang lebih nyaman daripada segelas anggur yang digoreng. Anggur yang digiling , versi anggur dari hot toddy klasik, adalah camilan tradisional di banyak negara Old World. Dijuluki "Glögg" di negara-negara Nordik dan "Glühwein" di Jerman, anggur merenung telah menghangatkan orang selama berabad-abad. Biasanya dibuat dengan anggur merah, anggurnya dipermanis, dibumbui dan dipanaskan — menawarkan alternatif yang menyenangkan untuk kopi tradisional, cider dan toddy di acara liburan atau hanya pada malam musim dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- Satu botol (750 mL) anggur merah (saran:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Satu jeruk (dikupas dan diiris; terus kupas untuk menambah semangat secukupnya ke dalam panci masak)
- 1/4 cangkir brandy
- 8 sampai 10 cengkeh
- 1/3 cangkir madu (atau gula)
- 3 batang kayu manis
- 1 sendok teh. segar atau 2 sdt. ground ginger (allspice dapat digantikan)
Cara Melakukannya
- Untuk membuat secangkir anggur yang sempurna, kombinasikan semua bahan baik dalam panci besar atau slow cooker.
- Hangatkan bahan-bahan dengan api kecil sampai sedang (hindari merebus), selama 20 hingga 25 menit.
- Aduk sesekali untuk memastikan bahwa madu atau gula telah larut sepenuhnya. Ketika anggur mengepul dan bahan-bahannya sudah tercampur dengan baik, maka siap untuk disajikan.
- Sendokkan anggur yang sudah direnungkan ke dalam cangkir (tinggalkan bumbu di belakang) dan nikmatilah!
- 1/3 cangkir madu atau gula tidak membuat anggur beraneka ragam yang lebih manis, jangan ragu untuk memotong madu / gula secukupnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |